美食專欄
會來到這間算是無心之舉吧，因為在跟玲妹閒聊之時我剛好隨口提到了這間店，她有來吃過但我還沒，就問我要不要嚐鮮看看，對於未到訪店家我都是很樂意試吃的，因此才會把這間店列入我們的行程。且我們很早就來光顧，很少吃飯遇到兩人包場的，實在開心，主要很多東西都是滿溢出來的等待著我們，不用等候店家補貨，順便一提這間是吃到飽的。
進門入座後我一開始遇到的就是冰淇淋了，店家使用的是小美品牌，因為我們在挖的時候不小心把桶子給提起來才看到的。
火鍋料區，該有的品項大致上都有，種類繁多，且上面還有麵類和冬粉可以選擇。
蔬菜區，跟火鍋料區一樣離琳瑯滿目，想吃什麼就能盡情拿取。
肉品區，店家就提供三種羊肉部位，有羊大骨、羊小排和羊腱子肉切片，雖然看起來很少樣，但只要好吃的話貴精不貴多。
調味料區，有羊肉專屬的豆醬調味料，還有台式泡菜、肉燥和滷蛋可以拿取，白飯當然也是無限供應的。
羊肉鍋，店家湯頭有放中藥材下去熬煮，但沒什麼中藥味存在，喝起來很清爽，且處於一開始沒煮的狀態下，非常適合各種食材去釋放該有的鮮度。另外要加湯的話，就要到肉品區旁邊自行拿取湯壺了。
肉燥飯和泡菜，肉燥肥瘦各半，瘦肉略柴，沒有鹹香味且白飯今天有點軟爛，不是我的愛好。而泡菜屬於台式做法，口味不酸辣，有些微的蒜味存在，沾醬則是吃羊肉爐常見的豆腐乳醬料。
綜合火鍋料，裡面有三種顏色不同的丸子和兩種口味的水晶餃比較特別，所以我就各拿一個來嚐試看看。先說這丸子，分別是豬肉丸、蔬菜(大蒜)丸和花枝丸。豬肉丸口感紮實彈牙，鮮味十足。蔬菜丸我是不太確定是什麼種類，但玲妹說有吃到大蒜，所以就統稱叫蔬菜丸算了，味道算是清淡，可是口感一樣Q彈。最後花枝丸能吃到花枝丁，只是口感沒前兩種這麼軟彈。至於水晶餃則分為原味和九層塔味，兩種口感極度軟Q，肉餡則是泥狀的。而九層塔的也是同樣狀況，差別在於帶點香氣，但都不是我喜歡的口感，包括那黃色的火鍋料。
綜合羊肉盤，我三個種類全都拿了，先說羊大骨，圍繞在骨頭旁的都是軟筋，膠質有煮出來且很好咀嚼，黏稠度甚佳，可惜大骨內的骨隨有點少，還好有別的種類可以彌補。
羊腱子切片，沒什麼騷味，肉質很紮實，需要咬合久一點，而筋絡接合處非常Q彈，且只要有骨頭部分都會有骨隨存在，這樣隨時都能吸的盡興了。
羊小排，所有羊肉部位裡，我最喜歡這個小排了，每次去羊肉店有很高的機率是點小排湯來喝。這排骨筋膜微Q，肉質帶點油花，軟嫩不膩口，撕咬不費力，然後每塊小排切得頗大的，可以充分享受大口吃肉的快感，且骨頭很多都是軟骨，這樣就能一併入口不阻礙進食樂趣。
冰淇淋，每次店家有提供冰淇淋的話，我一定會以這個當結尾，雖然只是小美的，但有讓我吃到就會覺得是個完美END。最後其他普通的食材我就沒拍和敘述了，反正大家吃的口感差異不大，選自己喜歡的來講就好，且店家消費算便宜，又因為我們一開店就過去，所以服務態度尚可，有讓我們吃得滿足盡興的感覺就夠了。
用餐時間:2017/1/24
地址:嘉義市東區忠孝路750-1號
電話:05-2756780
營業時間:16:00~24:00
