愛娣越南美食 / 南投 ‧ 埔里老饕限定｜越氏風味の大碗公_牛肉河粉

每到一個陌生的地方，若是沒有做足功課

最喜歡用Dcad、PTT來收尋_鄉民卡友推薦的美食。

離開【菊肉圓與炎術】懷抱後，前往來到『愛娣越南美食』

這天天氣好的過頭，二月的太陽曬得讓人頭昏眼花。

過年的日子到處都是人群，Dustin後位順序為第二

先點好餐點後， 等待叫號即可入座。

MENU

店裡清一色均是道地越南人，忙著準備餐點

沒有因為人多而顯得手忙腳亂，平穩的台風節奏 令人感到輕鬆。

大塊頭法國麵包看的令人心動，

但想著還得塞下其他東西 只好跟它說再見！

牛肉河粉(湯)$80

入座約莫十分鐘，餐點就送上

外觀看起來相當清爽，鮮綠的九層塔 一旁浮著金黃的蒜頭酥與蔥花。

牛肉口感

牛肉片切得輕薄，選用的部位應該為油脂較少的前胸肉

本身肉質稍柴口 但慶幸還保留甜度、新鮮度也是尚可。

河粉

吸滿清燉湯底的河粉，口感適中 不過於韌口、軟爛

份量也非常足夠 一旁的白蘿蔔也燉的十足軟爛 但還能保能完整樣貌。

湯底

大量洋蔥、蔬菜以低溫加熱維持溫度，時間越久、甜度越高

清甜的湯底因潑上魚露而帶點酸口

調整後的口味迎合國人，滋味相當溫順。

『愛娣越南美食』食材新鮮度佳，在掌握烹調的技巧也相當純熟

口味上雖然不到令人驚豔，但若有到_埔里玩耍

也是值得一嚐的美味小吃。

Dustin貪食嗑 ｜

個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894

痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog

愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/

開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196

窩嗑島：https://www.walkerland.com.tw/member/view/56226

粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/

愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9

instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/