美食專欄夢幻紫色空間內品嚐很有才老闆的創意餐點-Deep Purple
在地化食材更新鮮
也更能體會出台灣農作物之美
就在美麗愛河畔那~就有家小廚
賣著有別於一般制式化的餐點
更在餐點中注入了高雄好味
使用著高雄地區生產的食材
讓這一道道料理更新鮮
充滿著屬於高貴氣息的紫色空間
處處都有著與藝術家合作展覽滴可愛兔兔以及販售
這樣溫馨感受的一家店~它就是~
♥ 店家資訊♥迪波波藝食館 Deep PurpleFacebook
♥電話♥07-2212010
♥住址♥高雄市前金區光復三街206號
♥營業時間♥09:00-17:00(週一-週五)
09:00-19:00(星期日)
店內小巧溫馨.座位數雖不多
幸好熊熊有訂位的好習慣
當天已經是下午兩點多,還有著熟門熟路
不斷上門尋美味的老客人們
簡約設計的菜單本
就猶如迪波波餐點中
質樸與忠於原味的本質
詳細菜單內容請點選網址連結至相本喔
http://a0938269935.pixnet.net/album/set/15767367
餐點可分單點以及+89元套餐
當天看了每桌客人都會點上店家招牌甘蔗燻肉
咦?甘蔗燻肉耶?好似特別?
看了隔壁桌兩位女孩點了盤好美麗的餐
打動了熊熊內心~決定有樣學樣的點來拍拍吃吃
迪波波嘉年華(185元)+套餐(89元)
瞧~是不是很美麗呢?
水果沙拉上那片片象徵愛情~我愛你的玫瑰花瓣
讓這一盤迪波波嘉年華更具了愛寓
這玫瑰花片如果您以為只是點綴的話
那也跟熊熊一樣大錯特錯啦~啦~啦
這可是迪波波採用了有機食用級的花瓣呢
沾上迪波波特調自製的玫瑰荔枝優格
酸酸甜甜,就像我愛你.妳愛我的戀愛酸甜過程
因為是果醬優格沾醬
熱量更少了點!配著健康的生菜,頗是營養的一道呢
一般的鬆餅會用上少許膨鬆劑讓賣相佳之外
更也會蓬鬆感!但是吃多了,對身體多少還是不好
Deep Purple這紫米鬆餅
吃出紮實口感,與真實的內在
喜歡太陽蛋迷人的蛋香
更愛劃破它嚐它滑順的滋味
甘蔗燻肉~一開始熊以為不就是與傳統臘肉差不多嗎?
但是~這甘蔗燻肉狠狠的打了熊熊的臉
與一般臘肉吃起來完全不同
白肉部位不油膩,煙燻過的肉身還有著柔嫩滋味
鹹中還有些些甜,這味道真好呀
黑糖堅果優格
咱們現代人喜歡吃的健康更甚過吃得好
大家都知道每日食用少量堅果對身體是好的
堅果內植物膽固醇及單元不飽和脂肪,能夠降低血液裡壞的膽固醇
有豐富維生素與礦物質的黑糖,是這幾年很夯的養身品
這健康的餐後優格,通通讓營養一匙吃盡
黑糖有著好吃不死甜的特性,搭配著優格嚐著
連不是女生的熊~都好愛好愛呀
升級套餐~季節湯品+麵包
南瓜濃湯 亞麻子麵包
亞麻子含有木酚素是天然營養抗氧化劑
這亞麻子麵包不只吃好吃,還吃營養呢
烤得酥酥脆脆,又香香,好吃極了
南瓜味比牛奶味重,不加粉去調配濃稠度
原汁原味南瓜湯~熊就愛這樣的甜甜味~好好喝呀
單點青醬雞肉麵線(165元)
以往餐廳中青醬都是搭配義大利麵
在迪波波有了在地的台灣味吃法+麵線
傳統羅勒調製的青醬味道相當強烈
熊覺得Deep Purple應該是改良過,讓這松子青醬較為舒服感
台灣麵線與義式青醬的結合
口中的味道挺讓熊熊驚喜中訝異認為好吃
雞胸肉高蛋白,低脂肪,蠻健康的一個部位
但是往往因為油脂少,所以比較柴也不嫩
但是迪波波這水煮雞胸卻意外的相當順口又刷嘴
對於掌廚的師傅技術~熊熊讚不絕口
小葉鮮奶茶 香蕉拿鐵
來自那瑪夏自然農法栽種的茶葉
香氣清雅帶些甘醇微微蜜味,與鮮奶結合後
滋味是順順舒服的好喝感
台灣香蕉風迷全球
許多國家進口香蕉更是指名要旗山
大家都知道這的香蕉肉香又甜
是咱們寶島農產的驕傲
香蕉與鮮奶打成的奶泡
這滋味~您嚐過嗎?
綿密又香醇的鮮奶泡與旗山香蕉泥的美味結合
這杯Latte有了創新口感
更也是新享受新滋味小熊熊他
瘋狂得與熊熊搶喝這杯呢
喝過那杯小葉紅茶給予的
素雅甜花香或蜜糖香氣後~喜歡著那素素的滋味
看著Menu有販售以這款茶葉做成的
小葉紅茶蛋糕(85元)
這蛋糕就像這間店一樣
因為不添加化學膨鬆劑
蛋糕體扎實, 外表不花俏 ,簡單中嚐蛋糕本質的風味
不過甜,油量少,輕輕淡淡實在的一口
把食物真實的味道傳遞到熊的味蕾
吃巧吃飽又喝特別,前往櫃台準備結帳離去
見著櫃台那,販售著剛剛一吃喜歡上的甘蔗燻肉即食包
問過老闆該怎麼料理後,心底覺得,晚餐就是它了
相當方便的即食包
(2包10片共20片肉+2份醬料包)(150元)
迪波波【甘蔗燻肉】 線上訂購宅配 訂購單
像熊熊一樣懶人做法..退冰直接就可以吃啦
甘蔗煙燻香氣足
燻肉本身淡淡的甜香味
不會太鹹的肉身輕沾點付上的醬包
味道相當夠,鹹香鹹香ㄟ味呦
嚐試著與蒜香帶刺激蒜辣的蒜苗
一起入口,蒜辣味讓燻肉的甜表現得更明顯
什麼醬也都不需要了
再開瓶啤酒,就是很棒的下酒菜
未成年請勿飲酒
隔天又再開一包做成台式料理法
蒜苗炒燻肉
淋入迪波波特製醬汁入鍋內翻炒蒜苗
蒜苗味吸收醬汁後再把退冰的甘蔗燻肉放入
快速大火翻炒十幾下後就可以關火起鍋了
這道蒜苗燻肉鋪在飯上
不油不膩鹹香超配飯呀
用著在地新鮮食材與廚師靈魂
做出一道道屬於迪波波自己風格的多種餐點
在這熊感受了與以往餐後截然不同的味蕾新感受
這麼優質的一家小廚,實在不該被市場一片商業化中淹沒了他的好
熊熊分享這家-迪波波藝食館
朋友們~用心的去體會餐點中真實原味的美好吧
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