美食專欄
這回到花蓮參加大學好姐妹的婚宴，順便來個放鬆之旅；
搭了高雄往花蓮的自強號，車程久久卻也被南迴線的山光水色給療癒。
當天在姐妹家落腳後，吃過晚飯，也不顧下雨天氣，
衝出門喝上一碗鼎鼎大名的蔡記豆花當飯後甜點。
巷弄間的蔡記豆花，實際上空間還滿寬敞的，
一桌桌充滿古早味的木頭桌椅，下雨天仍是高朋滿座。
櫃檯上的小盒玩不僅是裝飾而已，
細看，古樸的廚房中正忙著備料，
還有多啦A夢的人物也在吃蔡記豆花呢！
看了一遍價目表，覺得每樣都好想吃啊～
而且價錢對我這南部人來說，仍舊是平價親切啊！
五個人各點了自己想吃的，再來分享。
薏仁豆花
軟爛可口的薏仁和豆香綿綿的豆花，
搭配上溫暖滑順的薏仁湯汁為底，很是清爽。
薏仁牛奶
個人非常喜歡這道，牛奶多添了一股暖香，
滑順也在薏仁湯底的基礎上再加分，讓人想一口接一口，
薏仁入口還要刻意捕捉，不然一下就滑入胃裡了。
薏仁紅豆
喜歡紅豆的朋友推薦點這道！
大顆飽滿又綿實的紅豆帶來自然的甜蜜風味，
本來就和薏仁是絕配，理所當然深獲大家好評。
仙草奶凍
唯一一碗冰品。底下的仙草份量驚人，
是大大塊、須自己舀切的那種，仙草滋味也還不錯；
手起匙落，連上面含有糖水、奶精的碎冰一起舀起，
這未融化而不混在一起的吃法，口感意外地富有層次，
在這冷涼的雨夜竟也頗受青睞，姐妹家的長輩也指定要外帶一份吃吃。
這是來到花蓮後吃的第一攤在地好店，
是甜品的美味，也是重逢的喜悅，都在我們的笑顏中呈現。
以上心得也簡單分享給大家嚕！
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本文餐廳資訊：
蔡記豆花
· 花蓮縣 花蓮市 · 68則評論
