鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵｜迷戀雞腿唐揚的誘人滋味

【鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵】

地址：嘉義市西區中正路543號

電話：(05)222-7335

營業時間：週二至週日11:00~14:00，17:00~21:00※週一公休

官方臉書：https://www.facebook.com/king670820/

大帆布上的照片就是之前在家樂福夜市的關東煮攤位

每週一公休，打卡按讚還送小菜喔

餐點採現點現做，採開放式透明廚房，也可以坐在吧檯區欣賞大廚露兩手的真功夫

備有涼麥茶及味噌湯，自助式無限量供應，佐料也在這裡取用

菜單，關東煮80元，丼飯130元起，屬於平價消費，我們隔壁就坐了一群年輕學生來用餐

老闆人超好的，特別招待我們隱藏版料理，菜單上沒有的喔！

牽絲牽得落落長，熱呼呼的吃進嘴裡好滿足ㄚ

選用美國CHOICE牛小排，油潤中帶有豐富嚼勁，在口中細細咀嚼，碳烤的焦香四溢讓人口水直流，很適合當下酒菜

老闆自行研發獨特炸法，選用大雞腿，只在肉的切面沾上薄薄的粉衣，再將皮面炸香，呈現脆、香、嫩的雙重口感

可以擠上檸檬汁去油解膩，再沾魚露醬提味增加酸度

炸得金黃酥脆的雞腿，咬起來咔茲咔茲，菓子特別喜歡沾魚露醬的口感，帶出了雞肉的鮮甜更加涮嘴！

味噌湯不因為無限供應就沒料，裡頭有海帶又有豆腐，甘甜香醇不死鹹，m先生就喝了2碗XD

丼飯附有小菜、甜點、醋飲

厚切豬排足足有2cm的厚度，經過熟成處理，咬感扎實呈現軟嫩多汁的口感

沾一點豬排醬很對味

今天的甜點是薏仁湯

湯頭可以選擇原味或泡菜，菓子挑了泡菜口味，微微的辣度吃得菓子都冒汗了，呼~爽快

選用肩胛牛肉，不作任何醃製，保留牛肉最原始的自然甜味，細緻油花分布均勻，肉質好鮮嫩

滿滿一鍋好膨湃！超級有飽足感

選用讚岐烏龍麵Q彈滑口，咻~咻~咻的咬勁十足

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菓子の幸福週記