美食專欄
這攤位於板橋南雅夜市裡的海杯杯義式炸海鮮，是我們最近發現的夜市美食
他們的特色就是使用各式海鮮油炸，像是龍蝦、鯛魚排、白蝦、巴沙魚和魷魚圈
還有一個很不錯的優點就是他們有使用炸物用調理輔助裝置DENBA FRYER
DENBA可以阻擋油分進入食物裡，不僅有效縮短油炸時間，產生的油煙也相對減少唷
海杯杯義式炸海鮮的位置就在板橋湳雅觀光夜市內，在勝立百貨的前面
海杯杯義式炸海鮮的攤位，他們可是南雅夜市裡最新的美食攤位唷
海杯杯義式炸海鮮的菜單
有蝦杯杯、海杯杯、炸魚海杯杯和龍蝦海杯杯四種，價格從50元到250元不等
攤位前的電視廣告
廣告上輪播的是各式海鮮的說明和檢驗報告
點完餐後，店家開始製作我們的餐點了
龍蝦海杯杯可是使用真正半尾的龍蝦唷
然後海鮮食材會先沾溼粉之後再沾乾粉，這樣的好處是可以讓麵衣跟食材更加緊密結合
下鍋油炸中，不同的食材會用不同的油炸時間
當在油炸的時候，工作人員特別向我們介紹他們的油炸有特別的設備
就是炸物用調理輔助裝置DENBA FRYER
使用DENBA FRYER最大的好處就是當食物放進油鍋之後，只有食材表面直接接觸熱油
內部則是利用水蒸氣的熱氣悶煮，可以有效降低用油量及油炸時間
而對我們來說，最棒的好處就是吃起來不油膩，口感會相對清爽唷
剛炸好的薯條、白蝦、魷魚圈…等
舖在底層的餐巾紙幾乎沒什麼油
調味中
海杯杯(80元)
海杯杯是綜合炸海鮮，有炸白蝦、魷魚圈、鯛魚排、巴沙魚和薯條五種
容器設計相當讓人方便邊逛夜市邊享用美食，上方還有一小格沾醬區
龍蝦海杯杯(250元)
龍蝦海杯杯除了有海杯杯綜合炸海鮮的食材之外，還多了一大塊炸龍蝦身
炸魚海杯杯(130元)
一樣除了有海杯杯綜合炸海鮮的食材之外，還會有數塊鯛魚排唷
海杯杯義式炸海鮮附贈的沾醬也相當不錯，有三種可以選擇
有蜂蜜芥末醬、獨家塔塔醬和芒果沙拉醬
芒果沙拉醬的味道偏果香甜味
獨家塔塔醬真是美味，不管用什麼沾都合味，裡面使用酸黃瓜和洋蔥成黃金比例
海杯杯義式炸海鮮的餐點吃起來真的相對不油膩，吃的時候還保有海鮮的原本鮮甜
各位朋友如果有來逛南雅夜市的話，推薦來點一份龍蝦海杯杯唷！
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板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮
地址：新北市板橋區新興里南雅東路10號(在勝立百貨附近)
營業時間 : 17:00 - 01:00
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