美食專欄外灘1號 私房料理餐盒
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餐廳名稱：外灘1號 私房料理餐盒
消費時間：2017年3月16日
地址：台北市內湖區環山路一段12號
電話：(02) 2627-4455
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~20:00
推薦菜色：小排黃金蛋套餐、滷洋蔥排骨套餐、炸雞腿套餐
店家FB粉絲頁：https://www.facebook.com/shanghaibund.NO1
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3/16(四)那天約了幾位朋友在內湖吃飯
我們約在捷運西湖站附近的 "外灘1號"
"外灘1號" 主打上海式的餐盒料理
老闆的家人從上海移民過來的
為了將祖傳的家鄉味呈現出來
所以開了這間主打上海菜的餐廳
是說這家的老闆餐飲資歷很豐富
做過中、西、日式的也曾開過火鍋店呢！
牆上的上海外灘壁畫
是由北藝大的教授和他的指導學生畫的呢！
他們繪畫的功夫很細膩哩！
來看這家的菜單吧！
這家有供應8種套餐
我點的是小排黃金蛋套餐
有豬肋排、黃金蛋和油豆腐
豬肋排肉質很軟嫩
滷汁滷得入味因此味道鹹香
而且骨肉易分離
黃金蛋是水煮蛋油炸過後在滷
也滷得很香又入味呢！
此外每份套餐都附上4樣小菜
有豆干、四季豆、雪菜、烤腐
其中烤腐是以麵筋製作
搭著竹筍和黑木耳一起慢燉而成
燉煮過程吸附滿滿醬汁
口感多層次又多汁
據說這是上海名菜之一
上海人吃烤腐意寓在新的一年富貴
高中同學點的是炸雞腿套餐
去骨雞腿排酥炸而成
外表麵衣超酥脆的
雞腿肉本身肉質也鮮嫩多汁
他的老婆點的是滷洋蔥排骨套餐
排骨加了洋蔥一起滷
味道鹹香又帶有洋蔥的鮮甜
而且燉得肉質挺軟嫩的
一位朋友點了獅子頭套餐
獅子頭紮實又多汁
搭著高麗菜吃又帶有清爽口感
據說是一道揚州的傳統名菜
在清朝乾隆皇帝下江南時將這道菜帶入宮中
成為清朝時期宮廷菜之一呢！
還有一位朋友點了墨魚燒肉套餐
紅燒肉跟墨魚一起燉煮
肉質軟嫩味道融入了墨魚的鮮味哩！
墨魚則是軟Q又彈牙
我們還加點了香煎鱈魚排
鱈魚鮮嫩多汁味道鮮美
整體來說這家的餐點都挺精緻美味的
整份套餐的份量又挺大的
我高中同學讚不絕口說CP值高哩！
<本篇為合作文>
