美食專欄孟妞其實是土生土長的彰化人 由於 常 往返 台中-彰化 在不經意下 看到有關"鐵皮屋 肉圓" (寶珠肉圓)的文章分享
當下覺得 這也太特別了吧! 而且還是在快官交流道附近
花壇這小小地方 還真有不少小吃美食 改天慢慢補上....
騎了一段 看了地圖 差點以為自己迷路的狀態下~~ 竟然被我找到了
真的是一般住家附近小路的那種
所謂的招牌就是靠在窗邊的夾板 真的就是隨便擺著而已
以肉圓來說 這個小吃在彰化縣市大大小小鄉鎮 不下數十家
其中常聽到的阿璋 阿三 北門口 北斗肉圓 員林的肉圓施....真的是彰化的特有小吃了
而花壇的寶珠肉圓
鄉下地方 來往的客人 多半是店家附近的住家 往往開店 不到幾小時就售完
營業資訊
早上11:00~下午2:00 (賣完為止)
每周一公休
電話 (04)-7866950 手機 0912-492985
地址 彰化縣花壇鄉橋頭村花橋街135號
老鄰居們也是熟門熟路的 拎著自備的餐具 喊著 ( 肉羹 100 肉圓兩顆 包起來~) (老闆 來一組 (肉圓+肉羹)
寶珠肉圓
內部簡單的摺疊桌 鐵椅 它的確不是多有裝潢的店家
客人可以 隨興的選個舒服的角落 坐下
享受的 是那 花壇 在地人 的家常味
孟妞 點了 一組 肉圓+肉羹 組合
一上桌 便被 那探出頭 大大一朵完整的香菇嚇到
看起來也太吸引人了吧!! 一定很正
簡單的甜米醬 加上古早味的醬油膏
吃一口肉圓皮 有Q勁 齁!! 好吃ㄟ
驚豔的還有裡面的肉餡 根本是肉塊來著
大口咬下 大大滿足
小小一碗 滿滿的筍片 香菇 肉羹 隨便一舀 都有兩三塊
肉羹 勾芡不會太濃 我喜歡
雖然是小店面 但桌面上卻不凌亂 肉圓的炸鍋 羹湯旁 也是乾乾淨淨的 可見店家對於衛生這個區塊也很仔細
寶珠肉圓 與一般店家不同的是
使用豬油下去油泡 肉圓入口 也帶著淡淡的豬油香
鍋裡 還在浸泡油炸的肉圓 油油亮亮的
真的超吸引人的!!! 老闆 幫我再打包5顆拉~~~~XD
看看這一鍋肉羹 滿滿的料 怎麼可能不來一碗?!
肉粽部分 則是跟鄰桌的客人 借拍 順便吃了一口 出外靠朋友嘛XD
南部粽最大特點就是水煮 還有就是糯米粒 入口軟黏
淋醬部分 一樣有 肉圓的甜米醬 與 醬油膏
內餡則是以瘦肉為主 帶點胡椒香
最好的搭配組合 就是 肉圓 + 肉羹 或是 肉粽 +肉羹
除非你 的胃夠大 裝得下 不然吃完也是挺撐的
以它的分量來說 價格的確蠻實惠的 不到100 就可以吃得飽飽
一個個桌上的空碗 代表著美味
不怕你吃 就怕你吃不飽的 滿滿人情味
我在寶珠肉圓感受到的在地人的家常味
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