美食專欄
前陣子在看「小明星大跟班」時就被一家店吸引
一鍋粥融合了滿滿的海鮮，最特別的是還加了堅果醬!
從來沒有聽過粥裡面加堅果，實在是太想要嚐嚐看這鍋黃金砂鍋粥的滋味了!😋
位在新莊的新泰路上，離新莊捷運站步行約8分鐘
熱鬧的新泰路餐廳非常多，可是紅色招牌的富鼎太顯眼了✨
雖然是有年紀的店，可是店面依然很明亮乾淨✨
店外還有電視牆在播送著上節目的內容
↓被我抓來陪吃的朋友阿G(什麼豪邁的老大走法👀)
店內一樓客人太多不好意思拍照，於是我們就上二樓啦!
沒想到二樓這麼寬敞，非常適合多人來聚餐
或是辦一些老人家的生日趴(我阿嬤超愛辦生日趴👵)
店內還有水族箱養著一些海洋生物
活蹦亂跳的紅蟳實在是太難捕捉哈哈哈 🦀
終於乖乖讓我拍照，對不起我等下要把你吃掉了 🙈
滿滿的活蝦蝦(密集恐懼症患者應該會很害怕)
店內菜單
菜單內容很詳細，還明確標示粥的內容物
菜單內容實在太豐富了，我都不知道要點什麼!
只好請老闆推薦囉~老闆真的超級親切又熱情(也很會臉蕭崴 😆 )
所以如果真的不知道店內招牌菜的也歡迎找老闆啦!
點完餐後老闆有說因為粥都是現煮所以等待時間會稍長，其他菜就先上囉!
麻油川七$130
川七真的是一種很好的食材，除了是蔬菜外也是很好的中藥食材
有些人害怕他的味道很重，不過用麻油和薑下去炒後真的非常香
吃起來口感有些黏滑但非常嫩脆，重點是吃了身子都暖起來了!
招牌蛋豆腐$120
太誘人了吧!!!我最愛吃蛋豆腐了，超級香~❤️
底層還有一抹日式醬油讓蛋豆腐味道更出來 😋
一上桌還在跳舞的柴魚片，視覺效果100分啦!
滑嫩又香的蛋豆腐，熱呼呼的吃太快還會燙嘴呢!
金沙中卷$180
炸的酥脆的中卷，拌入鹹蛋一起炒
香氣口感十足，超級適合再來一杯啤酒(喂 🍻
蒜泥白肉$150
一般很少看到蒜泥白肉是用碗裝的
其實下面滿滿的是澎湃的生菜和薑絲啦~
肉的薄度抓的非常好，也不會過肥!
配上生菜和薑絲很解膩，這道一上桌五分鐘內被秒殺哈哈哈
泰式月亮蝦餅$180
大人小孩都會愛的月亮蝦餅 🦐🦐🦐
而且是新鮮蝦泥製成的月亮蝦餅喔!超實在的料~👍
不用配醬就覺得太好吃了!酥脆的表皮、Q軟的中間~
三杯土雞$280
一上桌就ㄅ滋ㄅ滋，張狂的到處噴香~
入眼就是一大塊雞肉，爆炒的非常香!
尤其是豬血，應該是有先蒸過或煮過，吃起來軟Q
不會很硬無法咀嚼，我超愛的~😍😍😍
燈燈燈燈✨✨✨重頭戲來啦，引頸期盼的蟹膏粥✨✨✨
蟹膏粥$500(二人)
內容:紅蟳、沙蝦、干貝絲、手工丸子、芹菜、堅果醬
沒錯，這隻紅蟳就是剛剛被撈起來的那隻啦(嗨我們又見面了)
融合了蟹膏和堅果醬，變的黃澄澄的粥
在舀的過程覺得不愧是真材實料，每一湯匙都挖的到料
或許是蟹膏乳化了粥，也或許是糊化澱粉，粥的稠度非常夠
因為我最害怕很稀的粥，都要濾水
但是富鼎的粥完全不會稀稀的，感覺就是滿滿誠意~👏
融合了干貝、蝦、蟹膏，整鍋精華都在裡面
吃起來的鮮絕對不是味精可以調出來的!
尤其是融化在裡面的蟹膏，他的鮮、鹹、香就是最好的調味料了!
忍不住一口接一口就吃了兩碗啦~
不行不行，還有一鍋起司牛奶海鮮砂鍋粥耶!
手工丸子
咬一口就懂手工與加工的差別
非常的脆又有嚼勁，而且不會有粉粉的感覺
還有整隻沙蝦唷🦐
牛奶起司海鮮砂鍋粥$600(二人)
內容:干貝、鮮魚片、鮮奶、沙蝦、貢丸
一整片的起司還未融化飄在牛奶海鮮粥上面~
湯匙輕輕的舀、輕輕的舀，讓起司拌進粥裡~
天阿~融化的起司是不是超誘人的 😍!!!
完全可以想像吃進口那香濃的起司味😘
鮮魚片配上牛奶起司真的蠻搭的👍
魚片非常軟嫩，嫩到幾乎快融進粥裡面了
每一口都好豐富，吃的到好多的料
起司巴附著魚片，稀哩呼嚕的連吹都來不及就吃下肚
但就是這樣熱燙口燙口的吃才覺得好幸福啊~❤️
一樣有新鮮的沙蝦在裡面~
今天吃的真的是太飽了 😆
四個大人一個小孩我們吃不完還打包回家!
以前從來沒有上餐廳專門「吃粥」，沒有想到吃粥也能這麼吃的有質感
真的很適合帶著全家人一起來溫馨的聚餐!
不管是招牌砂鍋粥還是台菜
都吃的出店家滿滿的誠意和廚師的功力
真的是北區砂鍋粥首選NO.1啦!!!
【此篇為廠商邀稿】
富鼎砂鍋粥
電話(02)2990-0308
地址新北市新莊區新泰路195號
本文餐廳資訊：
最新美食文章
