吃東西一直是我宣洩壓力的方式之一,高中時期念的是升學班,高壓之下亦沒有多餘的時間讓人娛樂,只能在吃上宣洩彌補。
這間沒有店名的小吃,正是我當時的心頭好,尤其是豬肉捲餅,不用加任何調料,足以誘人。
豬肉餡餅 NT35
他們家的餡餅個頭不大,當午後的點心算是剛剛好。
皮不算厚,卻牢牢的將肉汁鎖住並吸收。
表皮煎的脆脆的,正好補足裡面因吸滿肉汁而呈現濕潤的麵皮口感。
內餡並不多,肉汁倒是不少,吃時請小心燙口。
愛吃辣的朋友,不妨加些他們的辣椒一起享用,根據我家妹妹的說法,會更美味。
豬肉捲餅 40元
餅皮都是現桿現煎,一口咬下,麵香、蔥香、香菜香一起迸發,整體的口味是很爽口的。
餅皮帶著Q勁,沒想到和燙熟的豬肉如此搭配,這一款點心無需再加任何調味,就好美味。
但若是不喜愛香菜及蔥的朋友,就別吃這一款小吃了,將這兩個辛香料拿出,這捲餅就沒了靈魂,吃不出其美味。
蔬菜蛋捲 NT35
與其說是蛋捲,不如稱其為蛋餅還名副其實許多,採用的餅皮似乎與豬肉捲餅的一樣。
只是多煎了顆雞蛋,並裹上清甜的蔬菜。或許是蔬菜汁的關係,餅皮入口較軟。
那種甜度就像春捲裡的蔬菜那般,看起來乾,入口卻是滿滿的甜香。
這一款蛋捲的口味,想來連小朋友都會喜歡的。
攤子的隔壁是賣綠豆湯的,種類繁多,價格便宜,口味也不差。
炎炎夏日,來份捲餅再來杯黑木耳汁,清爽午茶解膩又解饞。
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