美食專欄鶴橋風月 -- 來自日本關西原汁原味的正宗大阪燒
==============================================================================
餐廳名稱：鶴橋風月
消費時間：2017年4月16日
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓 (林口三井Outlet)
電話：(02) 2600-6048
營業時間：星期一~四 11:00-21:30；星期五 11:00~22:00；星期六~日 10:30~22:00
推薦菜色：豬肉起司蛋摩登燒、風月大阪燒、蛋包炒麵
店家FB粉絲頁：https://www.facebook.com/TsuruhashiFugetsuTaiwan/
==============================================================================
上星期日(4/16)那天又跟Lab同學約在林口三井Outlet聚餐&逛街啦！
在一位學弟的推薦下
我們這次要到 "鶴橋風月" 品嘗這家的大阪燒啦！
"鶴橋風月" 是成立於日本大阪的老字號大阪燒專賣店
擁有超過60年歷史了呢！
在日本關西地區已經是很有人氣的連鎖店家了
並且拓展到全日本
現在在日本國內已有80多間分店
海外包括在韓國、台灣、美國等共有5間分店
其中台灣的首間分店在去年1月開幕
店面設在林口三井Outlet的2樓
店內大概有20張隔間的4人桌座位
每桌都有一張鐵板
每張椅子底下都有置物櫃可以放置隨身包或外套等很方便
來看這家的菜單吧！
這家主打大阪燒
然後摩登燒則是比大阪燒多放了炒麵這樣
此外還有關西風炒麵、各式鐵板料理及日式小菜等
蛋包炒麵率先上菜
這家炒麵的麵條選用鍋燒雞蛋麵
是口感Q彈又有嚼勁的極粗麵條
吸附著滿滿鹹香醬汁吃起來挺順口的
蛋皮挺厚的相當滑嫩味道香醇
配料有高麗菜、豬肉、牛肉、花枝等挺豐富的
豚平燒
就是包著豬肉片的玉子燒
上方再淋上醬油和美乃滋並放上柴魚片
是說柴魚片還會微微飄動好特別！
滑嫩的蛋搭著鮮嫩鹹香的豬肉片不錯吃
接下來師傅要來現做大阪燒和摩登燒啦！
我們點的是風月大阪燒和豬肉起司蛋摩登燒
先將兩碗配料個別攪拌後
再倒在鐵板上
細心的均勻擺平呈扁平的圓
熱煎了一段時間後兩份都放上滿滿的柴魚片
其中摩登燒那份則是多放了麵條
接著再翻面
摩登燒那份有加起司和蛋
師傅將蛋和起司煎在一起
接著摩登燒那份蓋在蛋和起司上面
最後兩份都翻面
淋上了美乃滋和大阪燒醬汁後
就都大功告成啦！
豬肉起司蛋摩登燒
餡料有高麗菜、豬肉、麵條
上方有起司和蛋
高麗菜清爽又脆
豬肉軟嫩可口
麵條相當軟Q
大阪燒醬汁鹹香又帶點微甜
整份摩登燒口感豐富又多層次而且香氣十足
風月大阪燒
餡料有高麗菜、花枝、蝦仁、豬肉、牛肉
是一道有著豐富配料的大阪燒
而且是海陸雙料搭配感覺挺豪氣的呢！
不但口感豐富又香氣十足
而且吃得到海鮮的鮮味
現在能在台灣吃得到來自日本關西原汁原味的大阪燒感覺真棒啊！
"鶴橋風月" 無論是大阪燒、摩登燒和炒麵都很美味而且香氣十足
想品嘗道地的大阪燒去這家就對啦！
本文餐廳資訊：
最新美食文章
