美食專欄
要呷最新鮮海產往哪去～
當然是活跳跳現撈仔最鮮啦！尤其是安平一艘艘漁船進港的鮮貨.
海鮮們活蹦亂跳的活力勁兒.想不新鮮也難呀...
離安平老街約10分鐘車程【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】自家擁有四艘漁船.
餐廳後方更擁有超大養殖場.直接現點現撈仔料理.
單買漁獲、代客料理、宴客聚會一切可安排.場地寬敞有停車場.用餐很便利！
【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】旁邊是停車場.可停數十台.
來聚會點上一桌新鮮海產也方便好停車.
走來這邊是餐廳入口.
右棟是主要用餐環境.適家庭用餐或公司行號聚會很合宜.
左棟可擺上兩圓桌比較適合小型聚餐.也是我們這天安排用餐的地方.
這區是右棟入內右方的用餐空間.
是一個冬暖夏涼很舒服的品嚐海鮮環境.
整體主以大圓桌為主.
還有用上隔板小區別出空間.讓少人用餐也能營造出一點私人空間.
牆面上超大幅有關【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】團隊和船隻介紹.
經營團隊分類的管理部門很詳細！
專利於銷售最新鮮的漁獲給客人.不使用任何藥劑.食用起來可以很安心.
新鮮無毒的真正海鮮的原味料理.
【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】自家擁有四艘漁船哦！
我們也好奇了詢問何時要出海去?
答案是.不一定.
靠天吃飯的漁民們.得要萬事俱備才有出航的機會.
所以漁獲量也不固定.遇上的海產種類就是個緣分啦！
整個用餐環境相當潔淨清幽.可以拉上大窗簾隔出私人團體空間.
另外還有戶外庭院用餐地點呦.
一旁還有個大魚塭.店家會提供釣竿魚飼料.可釣魚啦！
聽說裡面魚量超多種.一定釣的到.但是釣到的魚兒要需向店家購買哦.
這天夜晚正好寒流來襲.靠海邊的餐廳那海風一陣陣吹來有夠冷的啦！
可容納挺多人呢！夏天吹海風用餐.感覺很不錯！
夏天來這邊還可以烤肉呢！
吹冷風烤肉吃海產也是可以啦！只要你不怕冷.
逛完了一大圈.快回餐廳內等待美味上桌哩！
餐廳後方是最精彩的養殖場就放到後面再跟大家分享！逛到不想回去哩！
是被我們整個包場啦！可以容納兩桌.
記得需事先訂位.才會保留哦！
牆面上是有關【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】漁船照片.
每當漁船要出去補魚.老闆都會親自上陣的呢！
前面小冰櫃內有生魚片.一直吸引著我們目光.
太開心逛著逛著大養殖場.尋找大蝦小魚的...
這才意識到肚子咕咕叫.餓呀！
桌面非常的大.中間是可旋轉的轉檯.
一行人用餐起來很舒服的空間.
全部好料也可以全上桌.慢慢吃慢慢享受.
這天吃的海產可補了呀！帝王蟹+龍蝦+大明蝦.
寒流冷吱吱的戶外.正好來上一大鍋.超級補身！
【霸王鍋 $12000】
光看到這一盤上桌就熱我們驚叫啦！
疊高高疊高高像一座蝦蟹山呀.
最上面還是一隻帝王蟹壓頂～這景實在令人驚呼！
帝王蟹把龍蝦壓住！帝王蟹勝利了嘛！
內容有.活體北海道帝王蟹、活體波士頓龍蝦2隻、活體密毛龍蝦2隻、澎湖大明蝦5隻.
超級澎派極品上桌.一定是相機手機可3C拍照的都先出動去.
拍了一系列帝王蟹龍蝦寫真照呀！
快門見人人按不停...
一比就知道多大隻了吧！！！！
單隻帝王蟹大約4.5台斤.會依現場魚貨量而有改變哦！
單買價錢以時價來計算.
五隻大明蝦躺在一旁.胖嘟嘟蝦肉很肥美.
這邊還有小捲類的海鮮.
超大養生菇類菜類盤.
蔬菜種類十足豐盛以當季食材為主.
用了滿滿高麗菜舖底.一行人都能分到不少菜類.
菇類、南瓜、玉米、番茄、高麗菜....組合.
還有白泡泡豆腐增添嫩綿口感.
菜餚一道道上桌.以為套餐只有這樣嘛！
竟然還沒結束.
相機又是按個不停的節奏.
【龍蝦沙拉】
龍蝦肉及帝王蟹腳已經先燙熟過了.
餓翻天的我們終於可先食用了啦！沾上一旁的美奶滋讓口感更滑順.
但是.單吃才能吃出兩者的鮮甜滋味.
最後.莎都直接放入嘴裡嚼著吃.陣陣散出海鮮的美味無敵值得！
龍蝦肉一塊塊夾入嘴裡.
超級彈牙紮實.甜度很高.整個滿嘴鮮食.
好綿嫩細緻的帝王蟹肉哦！入口自然甜呀！
蟹殼很容易去除.方便食用.
若需要器具夾碎蝦蟹殼.可向服務人員索取.
再來是這一盤草蝦和干貝.約300G.
這一大盤是秤重的擺盤.這天有11尾蝦.每人都能分到一尾.
還有八顆大顆飽滿干貝.剛好一人一顆.
這一桌吃光光決定能補一年了吧！
當然分食著吃補一個月也有了！
光用看的就知道這蝦多新鮮啦！！
這天帝王蟹大餐終於在一陣陣驚呼中.告一個段落！
一個套餐就是這樣.
帝王蟹龍蝦大明蝦盤+草蝦干貝盤+龍蝦帝王蟹肉盤+火鍋湯底+白飯.
另外提供白飯無限暢食.我們最後用來煮海鮮粥啦！
真的飽個翻天去～
之後是我們另外點餐的餐食.
【大明蝦沙拉】
這道料理需要先詢問訂餐才能確定是否有大明蝦哦！
蝦量都是不固定的.先訂先贏的概念.
中間還有一顆大生蠔.建議是一口“喉搭”的吃法.
最後給同行的爸爸吃掉.一整個補呀！
料理方式先將蝦肉去掉頭尾.再一尾蝦肉切個兩三塊.
讓客人用餐起來非常方便.
入口的蝦肉好甜很滾溜緊實蝦感.嚼個幾口吞下口感很讚.
適時沾上哇沙米醬油更讓口感UPUP.
挖沙米是【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】新鮮食材製作.不嗆喉很溫和辣香.
【生魚片綜合握壽司】
六貫不同口味擺盤起來還真好看！
記得口感上很軟綿鮮甜.底下醋飯恰好的紮實酸氣.
同桌朋友吃上不同食材生魚片也是點頭說好呢.
桌面真的很大.這天美食佳餚全端上桌.視覺上超棒！
湯底用上新鮮狗母魚、豬大骨、洋蔥、高麗菜熬製而成.
慢火煮上整整六個小時.再瀝出湯底.
火鍋內盡是蔬果的自然甜香.無添加化學味精.身體健康多喝無負擔.
裡頭可以撈到不少蔬菜呦.單喝很清爽滿滿天然鮮甜滋味.
接著把滿滿帝王蟹龍蝦草蝦全丟入鍋內煮熟.
實在太想吃哩！
居然丟了太多好料讓湯頭滾不起來XD.只好撈些起來等著第二輪開跑.
想吃龍蝦、想吃帝王蟹、想吃大明蝦.一鍋全滿足！
超補的海鮮類一定要連蔬菜一起煮.
湯頭才會更鮮甜且均衡一下.
高麗菜煮起來脆香爽口又入味.豆腐吸附了湯汁精華入口軟化燙口呀！
全變紅的波士頓龍蝦和帝王蟹可大快朵頤啦！
跟那盤燙熟肉質口感不一樣.火鍋裡多了一股鮮甜湯汁.
帝王蟹無敵綿密肉質可感受到一絲絲肉質.
蟹螯肉質好大塊也容易挖出來.
只有個“甜”形容！！
龍蝦肉好去殼.整塊放入嘴裡咬起來挺紮實又大口.
相對於帝王蟹肉入口來的更有存在豐厚感.
看看這塊蝦肉啦！現在賞圖口水又直分泌哩！
好想再吃一口阿～
草蝦直接燙熟變紅就可囉！
否則太老的蝦殼不好去除又過柴唷.浪費了好鮮味.
蝦肉很紮實鮮甜.肥美的蝦肉就是滿滿的幸福感呀！
干貝大顆軟嫩.沾點醬油提味好吃.
大明蝦沙拉的蝦頭煮湯也不錯！
最後把米飯全放入鍋內煮海鮮粥啦！
燉到米飯帶點稠感而不是飯湯哦！
整鍋海鮮精華鮮甜味全在湯內與米飯燉煮.
保留了米心彈牙口感又入味.
最後一定能飽足的一大鍋.把滿滿精華吃下肚子裡吧！
最後美味給同行朋友打包回家.回家加入各類蔬菜又成了蔬菜海鮮鍋啦！
來看看Menu吧！
第一頁是介紹湯頭的熬煮方式.
店內特色海鮮鍋一定要事先訂餐準備唷！
今日主餐【霸王鍋】.
【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】還有直播海產拍賣呦.
時間如圖上.下午2點到10點.
周日休息唷！
正好遇上拍賣螃蟹啦！
超大海鮮養殖場.
全程使用海水控溫.24小時監控海產們的新鮮度.
設備也很專業.蛋白泡沫讓海鮮們有了好環境.
一群人像走入大觀園般.對每一樣海鮮都好好奇呀！
通常都是看到上桌的美味.
少見還在活澎亂跳的樣子呀！
帝王蟹各類價錢和種類.
螃蟹種類好多呀！宛如水族館般.
一樣樣的介紹讓一行人可興奮了.
這隻寄居蟹也比小時候養的放大太多倍了吧！
正好經過的菜餚.大明蝦焗烤的料理.
龍蝦呀！來見大客戶們.
待會成了桌上佳餚啦.
若想購買也能直接挑呀.
三點蟹較常見囉！那一款藍色螃蟹還真稀少.
看來看去充滿了驚呼聲！
居然還能看見活化石-鱟.
翻過來還滿恐怖的.一直讓莎想到恐龍電影內的劇情.
超肥美的大明蝦.這隻要六七百元呀！
跟小型明蝦一比就有落差！
像葡萄一球球是花枝.聲稱海裡的大葡萄XD.
旁邊游來游去的是鯊魚阿！
右下那張是一隻章魚.一直有泡沫擋住...
這隻是鳳梨魚.
顧名思義.外型像極了鳳梨啊！
而且外殼好硬哦...還有觸摸秀.長見識了我們.
客人用餐完.可考慮把它帶回家當裝飾品哦！
一旁冰箱內的魚貨是讓客人購買的.
一個洞一個洞就是被買走哩！
早來才有挑貨的機會哦！
雖然離安平老街上還有一段距離.
但是新鮮度還有價位上真的很讓人滿意.
現撈仔海鮮來【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】挑選真不用擔心被換貨.
會確定魚貨OK才進行料理.有商譽的店家.用餐起來可以很放心.
代客料理價位上也很實在.用餐環境有冷氣吹很舒適.
若有家庭聚餐或公司行號聚會.海產新鮮好選擇！
搭Time Machine覓食趣➤【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】
14MAR17
Time：10：00～14：00；16：00～21：00
星期六～星期日10：00～21：00
Public Holiday：星期一
Phone：(06)284-2250
Address：台南市安南區大眾路481號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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