美食專欄
中午一行人跑去麻豆吃一鼎鍋.再去代天府走一趟天堂地獄.一個半天麻豆之旅才畫下個逗點XD.
大伙返回市區又跑到【吉田小火鍋-鍋燒麵】繼續吃啦！
【吉田小火鍋-鍋燒麵】雖然處於熱鬧台南區域的邊邊地帶.
不過也造福了這一帶的鄉親們.
假日的養豬之旅實在無誤阿！！
店面其實並不是很起眼.但也挺好找到的！一直覺得數年前有來買過.
人啊！！一年年的記憶有在退化中XD.
料理廚房空間在戶外騎樓空間.熱氣不會飄到室內.用餐起來無異味.
雖然不是很寬敞用餐客席區.卻帶有溫馨家庭小館的氛圍.
而且用餐時.有發現外帶客人還真不少.覺得有擄獲在地人的味蕾呢！
餐具和調味料及茶飲採用自助式.
這天的飲料不會太甜配上火鍋剛剛好解膩.
經朋友說了才知道.
【吉田小火鍋-鍋燒麵】共有三種色彩的餐單呀！
原來是分成不同餐點啦！
主餐有小火鍋和鍋燒意麵.選擇湯頭和麵食搭配上也真不少.
另外紅單滷肉飯、爌肉飯和乾意麵.可是來這兒首訪必點來吃的呀！
餐後還有雪花冰當甜點.價位上也同樣走的可愛近人.
【食補麻油鍋 $120】
平價火鍋內意外有這一道鍋物！
正好來的這天晚上開始轉涼.讓身子給熱呼呼.
湯頭喝起來是原味湯頭再加入麻油和火鍋料去製作.
雖然有著麻油香但頗清淡的.不顯得燥熱.
覺得若是夏天來吃也能點上一鍋來個溫補一下.
麻油鍋雖然少了雞.但是多了一大鍋配料.視覺系澎派呀！
麵線竟然不是一小蹉.撈完竟然是一碗份量.另外還附上白飯一碗.
麵線易糊掉.建議先撈起滾後再燙熱.
覺得一整鍋很明顯是大胃王的食量來的.
【原味招牌鍋 $100】
若有預算上的考量.原味招牌鍋必點必點呀！
裡頭的火鍋食材獲得我們一致驚嘆.
把小小的鍋內放滿各式樣火鍋食材.覺得湯量都減少了一大半.
配上一大碗白飯.男生們也能吃個飽哦！
底下還有不少火鍋料難以一次撈起來.
除了常見食材之外.鍋內還有冬粉一大碗啊！因為有撈起來才發現是一碗的量XD.
另有蛤蠣、鮮蝦.而且個頭都很新鮮肥美又大尾.誠意十足.
火鍋料也都給一整個而不是切對半.
價位上只有100元.還附上飲料喝到撐！可以說CP值無敵高啊！
原味湯頭可已明顯品嚐到清爽大骨熬煮的風味.
忍不住想要大口的喝下.但實在燙口呀！
清爽湯頭帶著自然甘口甜味.喝湯入喉.頗為爽口不覺得甜膩.
【日本 醬燒壽喜豬肉鍋 $150】
覺得【吉田小火鍋-鍋燒麵】也走得很國際化捏！
異國鍋物除了醬燒壽喜豬肉鍋.另有韓國-濟州泡菜豆腐煲.
把餐點弄得更有異國質感啦！
鍋內火鍋食材真的放的不少呀！
豬肉塊也挺大塊大塊的有有厚度.嚼起來不柴口有嫩香.
另外的火鍋料和丸子.餃子.蔬菜.菇類都一樣.
少了冬粉選項.但是白飯多了肉臊添香.
湯頭醬燒壽喜沒有印象中的鹹味濃郁.
則是微甜中甘甜湯頭拌著一點醬油香很是清爽！
食材上也有著一股微鹹微鹹香.反而挺開胃的.
【滷肉飯】
這碗是搭配醬燒壽喜豬肉鍋.
可以另外單點小碗25元、大碗35元.
這是一碗吃上一口之後就會大口愛上的古早味啊！
終於知道餐名上“阿嬤的滷肉飯”為何如此取名.彌漫了很傳統風味.
淋上滿滿肉臊而且肥瘦適中.
入口還能感受到一丁點膠質黏黏感.
帶有嚼勁肉塊與鹹香氣的濃郁跟米飯一起吃.彈牙慢嚼香氣慢慢散出相當迷人！
讓人一口接一口的往嘴裡送呀！
【黃金乾意麵 $50】
端上桌發現配料跟一般只有肉臊配料不同.還多了玉米炒蛋.
另外還有火鍋片和蔬菜配料.
份量超級大盤的.挺適合兩人分著吃呀！
意麵沒有讓人嚼起來軟爛的口感.
且放一陣子才吃.意麵口感意外的還是保有QQ口感並把肉臊鹹香入味十足.
大口放入嘴裡意麵特有的香氣與肉臊有著嚼韌.互搭鹹香味明顯.
一旁玉米炒蛋讓嚼香中又多了一股微甜脆口滋味.豐富了整體風味.
雖然離市區真是不近呀！
不過離文化中心、德安百貨、奇美博物館、十鼓文化村的車程大約在5-10分鐘內.
大人小孩一同去戶外走遊.飽餐一頓之後再返家吧！
搭Time Machine覓食趣➤【吉田小火鍋-鍋燒麵】
25MAR17
Time：10：30～22：00
Phone：(06)290-0666
Address：台南市東區仁和路117之3號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)
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