這碗牛肉麵,袁彬吃了30多年,卻從未想過替它們寫一篇食記,或許是太習以為常。直到翻開介紹基隆銀座(義二路)的導覽,裡面的推薦美食,其中一個就是日興牛肉麵,簡單的幾句描述,讓袁彬看到不一樣的日興,也決定寫這篇食記。
日興牛肉麵位於正義路30巷上,過去是小吃攤位林立,牛肉麵兩家、熱炒店一家,現在只剩日興。過去袁彬比較喜歡吃另一家的羊肉炒麵,那是一對母女開的,只可惜後來不做。
沒辦法吃羊肉,就改吃牛肉麵吧~任何人想前往基隆市勞工局,都一定會經過日興的店門口,只見小菜整齊排列,色彩繽紛誘人,裡頭是座無虛席,姑嫂倆忙著切菜、下麵、淋湯,不時還會跟客人打屁聊天幾句。
麵是拉麵,牛肉給的大方,除了量多肉也厚實,湯頭濃郁純香,除了牛肉麵,炸醬麵也值得一嘗,搭上牛肉清湯、兩道小菜,就是一個豐盛的午餐,很家常的口味、很平民的價格,帶給食用者豐富的滿足。
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日興牛肉麵店
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