美食專欄一期一會、小料理食堂しょくどう茗喆
一期一會、小料理食堂しょくどう茗喆
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店名：小料理食堂しょくどう茗喆
地址：高雄市左營區曾子路147號
時間：17:00 - 1:00
電話：07 346 0662
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新開在曾子路上的居酒屋-小料理 茗喆
就在原先初日的位置上，
難怪有些眼熟XD
這次同事聚餐，就選這啦~
日式風格的木門外觀，簡單、清爽
木格門後的櫻花綻放，迎接來客。
內中空間屬於狹長型，但卻不讓人覺得壓迫
因為天花板有挑高的關係XD
素色的水泥質感牆壁，配上柔和的木系地板
柔和燈光灑落，讓人覺得乾淨明亮
主要分為一般座位與吧檯位子
可以看到吧檯師傅的製菜過程~
深色的木頭桌椅，
質地舒適，手感不錯呢~
牆壁上大大的"一期一會"字樣
另一頭則是整面牆的"一生懸命"，
滿吸人目光的。
藍白的日式繪風，更添清涼質感XD
翻開菜單，有提供生魚片、壽司、手捲等
也有燒、烤物，熱炒、飯食類～
當然，酒是必須的阿!!
價格約莫在150上下，不算貴
壽司也滿便宜的呢XD
這次點了，綜合炙燒壽司、炙鮭魚壽司
鮭魚卵軍艦、烤杏鮑菇、烤玉米筍、鹽酥雞軟骨
烤松阪豬、鮭魚炒飯、皮蛋臭豆腐、照燒豚頰肉
金莎茭白筍、芥末佐蝦球、明太子雞肉丸～
牛蒡天婦羅(招待)
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－綜合炙燒壽司－
看著組合豐盛呢!
原本是當試水溫菜色，一吃~
唷喔，師傅手藝不錯喔XD
炙鮭魚肉嫩油豐，紅甘甜嫩油脂
干貝大顆肉嫩、鮮甜吃的出
比目魚的豐富油香是基本
牛肉薄嫩的肉感與帶甜的肉香，好吃
壽司飯握的緊實不黏，口感分明~
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－炙鮭魚壽司－
同事加點的，豐沛的油香與粉嫩肉色
油汁拌入米飯，好動人~
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－鮭魚卵軍艦－
晶瑩的鮭魚卵口感波波，
配上海帶香氣與壽司飯酸香，不錯
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－烤杏鮑菇－
微微的金黃帶焦的色澤誘人
看的出肉質肥厚~
咬下的厚彈肉感帶脆，加上"汁好多"
配上些許的椒鹽鹹香，很刺激食慾呢
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－烤玉米筍－
金黃帶綠的玉米筍，剝開外皮
露出細嫩的玉米，咬下的脆度嫩感
帶甜的玉米滋味，在熱燙中更是分明
吃著清爽好食~
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－鹽酥雞軟骨－
軟骨的脆彈口感 喀滋喀滋
酥厚帶脆的油香金黃外殼
配上椒鹽蒜酥的香氣微辣
整個刺激食慾的下酒菜色~
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－牛蒡天婦羅－
打卡招待的，金黃的牛蒡天婦羅
口感外酥內彈，油香誘人
佐以蒜酥香氣，越吃越涮嘴XD
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－烤松阪豬－
油亮的光澤誘人阿~
松阪豬的脆彈口感基本必要
加上豬肉嫩度與油脂香氣，好吃
配上椒鹽鹹香增色，更是吃著開胃
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－鮭魚炒飯－
必點的吧!上桌就淡香散出
金黃亮澤的米飯，口感是粒粒分明
卻不鬆散，吃的出師傅的好手藝～
兼之油香乾爽與蛋香濃厚，熱燙好食
鮭魚肉的鹹味隱約浮現，更是刺激味蕾
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－皮蛋臭豆腐－
看起來像是客家小炒呢XD
那油亮的光澤，配上辣椒紅艷
可真是誘人~
這個真的是臭香十足，韻味深厚XD
夾起長得像豆干的豆腐入口
口感是外微酥、內嫩口，
臭香濃厚的讓人驚艷XD，
加上油香佐味，與淡淡的麻香刺激
口水整個分泌不停XD
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－照燒豚頰肉－
也是油亮的誘人，一看就知道配酒的
同於松阪豬的脆彈嫩感，甜鹹交織
微濃稠醬汁也是重風味，
甜的好吃唷XD
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－明太子雞肉丸－
肉丸外殼金黃酥厚，油香刺激
塗滿濃厚的明太子醬
咬開的熱燙香氣與雞肉白嫩
配上明太子鹹香與油香，好吃無誤
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－金莎茭白筍－
淡淡的鹹蛋香氣，聞著就餓了XD
一盤金黃濃郁，看的出濃厚的鹹蛋黃
筊白筍口感脆嫩，有汁
配上鴨蛋的鹹香濃厚，也是下酒阿...
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－芥末佐蝦球－
金黃蝦球配上五顏六色的沙拉底襯
蝦球肉質脆彈，外表酥薄
乾爽的油香與美奶滋的甜味頗搭呢
熱燙甜香的好味道
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－花壽司－
分明的米飯口感、大顆
豐富的配料、入口帶甜的滋味~
吃完心得:物美價廉、經濟實惠阿XD
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