廣海食堂│美味熱炒,聚餐首選
發表於:2017/06/03
趁著假期,跟朋友相約,來到熱炒店,點幾盤熱炒,喝上幾杯黃湯,盡情暢聊,痛快暢飲。作為中下階級最常聚會的場所,熱炒店是越晚越熱鬧!從義二路搬至信三路的廣海食堂,曾被列入基隆10大食尚餐廳,裡頭的漁獲都是老闆親自一早從崁仔頂採買而來,平實的價格,每到晚上,常看到客人在裡頭喝酒、大聲喧嘩。
童年記憶裡,年輕時的父親常跟朋友相約喝酒,最常去的地方,除了人氣超夯、每到假日都是排滿人的小峨嵋川菜館(食記>>【基隆】小峨嵋川菜館│掀起深藏於回憶中的辣),還有廣海食堂。因為老爸愛喝威士忌,每次用餐前,桌上除了會擺上啤酒、冰塊跟玻璃杯外,還有一瓶黃澄澄的威士忌。
近年來,父親的身體越來越差,已經很少外食,只有叔叔嬸嬸北上時,才會約出來聚餐。過去是酒不離口,現在是吸管不離口,挑選的料理也越來越清淡,不再為了喝酒而點口味濃厚的下酒菜。
餐廳依舊,人事全非,唯一不變是袁彬驚人的胃口。
▼種類豐富的菜單,每個都想點上一輪!
▼生魚片:來自崁仔頂的新鮮漁獲,通紅的色澤,軟嫩的口感,每次吃到,心裡總是滿滿的幸福!
▼紅燒鯊魚羹:是廣海食堂必點創意料理,挑選3斤重、口感細嫩的鯊魚,切片,加入紅糟醬、高粱酒、肉桂及甘草等醃料醃製,去除腥味,經油炸後,搭配以白菜、白醬油跟黑醬油混合勾芡的湯頭。濃郁的湯頭,加上軟嫩的魚肉,袁彬可以喝上10碗也不厭煩。
▼紅燒豆腐:熱炒店必點菜色,軟嫩的豆腐,經過紅燒煎製,黃皮白肉,以碗豆、辣椒、木耳跟紅蘿蔔襯托,相當美味。
【廣海食堂創意台菜料理】
地址:基隆市中正區信三路10號
電話:(02)2422-2202
更多 廣海食堂創意台菜料理 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
廣海食堂創意台菜料理
· 基隆市 中正區 · 3則評論