鮮鹹堂泰式鹹水雞‧四大醬汁創意鹹水雞

先來張bing bing油蔥照！傳統油蔥是鮮鹹堂泰式鹹水雞的四大醬汁之一，一般鹹水雞攤販多以「雞油+胡椒粉」為主要調味，但鮮鹹堂提供了傳統油蔥、招牌泰式、火工辣醬和和風玉露四大醬汁，不僅口味選擇多元，每種口味還附免費配料，CP值超級高！

若嗜辣，不管點哪種口味，記得跟店員說要加辣！鮮鹹堂的火工辣醬非常猛，辣不失香，狠勁十足，感覺搭科學麵和啤酒會很過癮

鮮鹹堂有四大必點，分別是豬脆腸、鹽蒸豬嫩肉、鹽燒嫩腿排和鹽燒嫩雞腿，這是傳統油蔥口味的鹽燒嫩腿排。油蔥醬淋在雞肉上的油亮模樣實在太誘人，一般鹹水雞多以「雞油和胡椒粉」來調味，鮮鹹堂則特別熬煮油蔥醬，香氣十足，搭著涼爽雞肉吃實在很搭，是四種口味中桑尼最愛的一款

如果選搭油蔥醬會附很多薄切洋蔥，配著吃提味又添增清爽

豬脆腸和鹽燒嫩雞腿搭了火工辣醬口味，火工辣醬有附細削筍絲，鮮鹹堂真的很豪氣，搭洋蔥就算了，連筍絲也免費大放送，真是國民好朋友啊～

辣醬本身就厲害，

絕非豆瓣醬的鹹可以形容，更不是麵攤辣椒油的香可以比擬，

可以選小、中或大辣，這麼說好了，如果拿來和牛肉一起炒飯的話，那會是一盤香爆鄰居的辣味牛肉炒飯！辣醬把宛如溫柔小姑娘的嫩雞腿和脆腸變成潑辣後母，但實在辣得夠勁，讓人根本無法抗拒呀

夏天到了，很多人會去買鹹水雞當晚餐，如果因為食慾不好來到鮮鹹堂的話，桑尼推薦來個招牌泰式，酸酸甜甜的香氣很開胃唷！

招牌泰式口味會附青木瓜絲，且附得很豪邁，如果都是點蔬菜類的話，會很像在吃泰式沙拉，當然若搭些雞肉會更棒，桑尼吃了幾口後有個感覺：「原來，從沒食慾到開胃之間的距離，僅僅是一盤泰式鹹水雞啊！」

飛魚卵腸很特別，桑尼第一次吃到，白色的，魚卵在嘴裡會有嗶嗶波波爆開感，且一點都不死鹹，跟印象中的香腸截然不同

從沒想過，鹹水雞竟然也有日式口味，以日式醬油製成的醬汁，淋在鹽蒸豬嫩肉上，再灑些柴魚海苔，鮮鹹堂獨有的和風玉露風味不僅溫和，還很

おいしい唷！

其實應該叫做「鹽蒸嫩中帶彈豬肉」會更到位，豬肉的口感很棒，嫩口不失彈牙，還能吃到豬肉的甜味和淡淡鹹香味，和風玉露似乎可以讓食材變得比較沉穩內斂，或許是調味較日式的關係，不過還是很涮嘴啊～

除了新庄仔路以外，鮮鹹堂在崇德路、三多路也有分店，認藍色外觀就對啦！

食材擺得相當整齊，看起來也很乾淨，有機會要來試試全部都夾一份是什麼感覺

鮮鹹堂鹹水雞CP值頗高，且有四大醬汁可以自由選配，每一種醬汁還附不一樣的配料(青木瓜絲、洋蔥、筍絲、柴魚海苔)，相當豐盛！在這次體驗的食材中，鹽蒸豬嫩肉和鹽蒸嫩腿排都很得桑尼心，有到鮮鹹堂的話，推薦點來試看看嚕～

鮮鹹堂鹹水雞

自由新庄仔總店│高雄市左營區新庄仔路726號(高雄市農會三角窗處) 週一至週六營業

崇德直營店│高雄市左營區崇德路346號(崇德路小北百貨正門口)週一至週六營業三多加盟店│高雄市苓雅區三多二路293號(三多二路與廣州二街口)週一至週六營業