美食專欄
又一間!早午餐複合式餐廳-豆弄，於7月初也加入了台南早午餐的行列當中，而且地點還是設在眾多早餐、早午餐餐廳林立的五妃街上，拿鐵心想著住在這一區的捧油，尤其是台南大學的學生們，真的很幸福喔!
這一間讀音聽起來很像是"逗弄"的豆弄手作早餐，拿鐵剛好游泳運動完途經五妃街看到的，拿鐵先是跟服務人員要了一張名片回去研究後，隔天一早就來到這裡來吃看看它們所謂的"手工早餐"到底有何內容物以及特別之處。
這一間還在試營運尚未開幕的豆弄，拿鐵八點多一進門真的有點被店內幾乎滿座的人潮給嚇了一跳，一進門後服務人員先是詢問拿鐵幾個人用餐，之後就跟拿鐵說店內的座位都可以坐。這一點倒是讓拿鐵有點訝異，因為通常都是一個人用餐的拿鐵，常常到了這樣的餐廳都會被"半規定"的請去坐吧台或是小張的座位，雖然拿鐵知道這是店家在有限的位置下所做不得已的服務，但是今天豆弄服務人員一開始這樣的反應，拿鐵當下當然內心心情是整個大好(因為拿鐵一進門就對店內靠近牆壁旁的那一排沙發椅以及氛圍很是喜歡)，不過拿鐵最後還是選了一進門餐廳右手邊的吧台區座位區來坐。
坦白說豆弄的座位數並不多，拿鐵目測了一下大約20-30多個座位，餐廳一進門右手邊是櫃台和料理區和吧台，而左手邊一直延伸到餐廳後半部都是給客人的用餐座位區；以拿鐵拜訪當天試營運就有這樣的人潮，開幕後可能更加驚人，建議各位捧油要是有興趣一訪的話最好是電話訂個位。
為何這一間豆弄在試營運時就有這麼多的人潮呢?拿鐵當天在用完餐後發現不管是在餐點的內容物搭配上、餐點的菜單、食材設計上以及很多人在意的餐點價格上都相當地強勢阿!
在豆弄的菜單上它分成一般單點的"豆弄手作晨食"以及早午餐型式的"豆式大套餐"，各位捧油在上圖所看到的就是拿鐵點的大套餐內中的和風漢堡排早午餐；說到豆式大套餐，服務人員告訴拿鐵它是早上九點以後才提供的，目前大套餐內總共有6種主餐可以選擇，並且除了主餐以外，整組大套餐內還有副餐有"饅頭"以及吐司可以2選一，精選搭配的配菜可以五樣從中選一樣，以及豆弄組合唐楊雞、奶油炒蛋以及生菜沙拉通通給你，還有還有喔~套餐內還有每日例湯以及飲品小杯的經典紅茶。而這樣的豆式大套餐價格上竟然只有從185到200元之間，相當具有競爭力的早午餐價格阿!
另外豆弄的另一張菜單是屬於單點為主的"豆弄手作晨食"，菜單上有各種口味的蛋餅、單點類早餐點心如雞塊、熱狗等這一類的食物、手作饅頭堡、手作三明治，飲品類、湯品類，最後就是單點類搭配規定的食材組合成的超值套餐，餐點的變化也是相當多元。
而拿鐵當天點了什麼來吃呢?拿鐵點了一份豆式大套餐內的和風漢堡排以及單點了一個手作饅頭堡(鮪魚沙拉口味)的來吃看看；套餐內的飲料拿鐵換成大杯的伯爵奶茶補差價30元。
和風漢堡排套餐，飲料補差價換成伯爵奶茶
坦白說這一道和風漢堡排剛一上桌時，拿鐵真的有點驚到，這樣的價格搭配這樣的份量，重點是還有湯以及飲料，要吃飽絕對沒問題。
套餐內的奶油炒蛋，口感算是軟嫩並灑上一點胡椒粉的感覺。
唐揚雞和薯餅；這兩道餐點食材比較讓拿鐵好奇的是"薯餅"這一樣，因為拿鐵拿鐵在它的大套餐內的菜單並沒有看到這一樣，不過它這一道薯餅真的是好吃，外表比麥當勞拿鐵吃過的薯餅還要酥脆，但是重點是它的內容物，拿鐵吃到了一些些的玉米粒以及好像豬肉感覺的小塊肉塊。
生菜沙拉的部分還含有水果切片，它的生菜主要是高麗菜絲，不過它並沒有加上任何調味料，所以當天拿鐵吃到後來有點乾，所以拿鐵內心覺得店家應該還是要詢問客人並給客人附上一些調味料，不管客人要不要用；水果的部分有芭樂切片、蘋果切片以及柳丁切片，不過由於拿鐵覺得因為餐點內像唐揚雞這種是帶點油的，跟芭樂等水果放在一起，水果的風味難免會被影響到。
漢堡排，旁邊附上一小碟的調味料供沾取，不過拿鐵吃不太出來是甚麼醬料，但確定不是番茄醬。
維也納香腸；它的口感帶點油，吃起來微硬脆，是年輕人會喜歡的口味。
副餐拿鐵選了吐司來搭配，它的吐司有稍微烤過後在放上一些草莓醬，口感就是酥中帶點軟嚼，算是好吃的口感。
當日的例湯味增湯是讓拿鐵第2個驚喜的地方，它的風味是那種比較日式味增湯的味道，口味比較鹹一點點但是真的是好喝。
另外拿鐵補差價從小杯經典紅茶換成大杯伯爵奶茶，用的是一般餐廳不常見的馬克杯，而且是造型相當古錐的馬克杯，不過豆弄的飲品是不能調整甜度的，這倒是讓拿鐵有點失望啊!還加在他的伯爵奶茶喝起來並不會很甜，帶著淡淡的茶香，也算是好喝的飲品。
另外，拿鐵注意到它的單點菜單內，有一種手作饅頭堡，這就讓拿鐵相當好奇了，於是拿鐵點了一個鮪魚口味的饅頭堡來吃看看。
不同於一般方形饅頭的豆弄手作饅頭堡，外型其像個被切開的蘋果，並且店家會給客人"手套"來拿饅頭堡來吃。雖說是手套，但拿鐵攤開來感覺就是一張會吸油的紙。
說到豆弄的饅頭堡，它的饅頭並非像可愛的外表那樣的浪得虛名，拿鐵當天在吃它的饅頭堡時，除了有嚼勁還帶著軟Q的口感，搭配上一層溫熱的鮪魚以及歐姆蛋，歐姆蛋下再放著一些黃椒、紅椒等蔬菜，口感更添變化。
這一間還在試營運的豆弄手工早餐，拿鐵初次拜訪的感覺除了服務到位的工作人員、放鬆的用餐環境，再來就是它們極具特色的手工早餐如饅頭堡以及抹茶豆漿以及份量滿點、具有殺傷力的CP值餐點，剩下的就交給有興趣的捧油們去拜訪看看囉!
另外豆弄也有提供外帶區的服務，在試賣期間外帶也有好康的優惠給到訪的客人!
豆弄．手作早餐 台南市中西區五妃街76號 06 2149025 試營運期間店內工作人員是告訴拿鐵由早上7點經營到約中午；等到正式開幕後營業時間暫定是7點到下午2點；公休日暫定為每個禮拜一。
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