中壢柚子元壽喜燒 | 多種創意吃法x真正點菜吃到飽，還有飯後甜點與冰淇淋吃爽爽

桃園中壢的柚子元壽喜燒，所有的青菜、肉類、小菜都可以無限續點，當然也有飲料bar無限暢飲! 肉類有多種創意吃法，除了基本的沾蛋液外，還可以包起司跟泡菜，還可以做成麻辣口味，肉類的品質很不錯，完全是吃飽又吃巧的概念!

柚子元壽喜燒位於大同路上，靠近中山路，運氣好的話可以在中央西路找到停車格! 柚子元其實已經開了一段時間，網路上評價也是褒貶都有，但這次來用餐曾被提到的缺點似乎都有改善了

店內桌數不算多，用餐空間很寬敞

店內裝潢詪有設計感，似乎有空間被扭曲，走進縮小燈裡的感覺!

消費方式不分平假日、不分晚餐餐，一口價大人 $458，小孩$229，100公分以下免錢!  用餐時間120分鐘，幾乎就是老闆放棄翻桌率了，但也因此可以舒服的用餐不用趕!

每一桌的基本配備，青菜盤、壽喜鍋、小菜與起司! 其實起司與泡菜的出現，在壽喜燒餐廳我還是第一次看到呢~

壽喜燒用上了鐵鑄鍋，上面已經準備好洋蔥，等下就要來爆香

「生薑」、「醃洋蔥」、「泡菜」、「起司」各代表一種壽喜歡的吃法，但除了起司外也可以當成漬物小菜使用，它們當然也都可以續囉

起司的用法待會介紹，第一次這樣子吃呢~

微酸的韓式泡菜，搭配肉吃有點像在吃牛肉泡菜鍋的牛肉

生薑與醃洋蔥都可以搭著涮過的肉吃，因為壽喜燒本身重鹹，因此搭這兩樣吃都別有特色! 不過我好喜歡這個醃洋蔥單吃的味道，甜甜的醬汁，有點嗆鼻的洋蔥，愈吃愈涮嘴!

另外可以沾蛋液或是白醋泡辣椒，其中沾蛋液是壽喜燒最常見最基本的吃法，當然也最受歡迎!

把蛋打開後連著蛋白蛋黃一起攪拌均勻

另外有這個大碗公是用來做 麻辣口味的，後面也會再介紹! 這樣子一共有好多種搭配的吃法了~

青菜盤也是可以再續的! 續的時候只要挑自己愛的就好，不用整盤續

桌上有兩大瓶，黑色的是壽喜醬，白色是水，用來調整壽喜歡的鹹淡用的，不用了也可以再加

另外有三種調味粉，七味粉、山葵菽鹽粉、黑胡椒粒，也都可以適量取用

在櫃台的後面是自助bar，汽水飲料跟冰淇淋都是自己無限享用!

除了汽水外，也有果汁跟咖啡

明治冰淇淋

吃完壽喜燒吃冰超爽快的!

餐桌的抽屜打開有加點單，全品項都可以加點! 另外有白飯、緞帶拉麵、讚岐烏龍麵可以點，沒吃到飯麵會覺得沒吃飽的可以點， 想來點不一樣的也可以點茶漬飯!

然後桌邊服務就會來爆香囉，以前都吃調好的醬汁，第一次看到還先爆香，不知道的還以為是在吃石頭火鍋呢，這也讓壽喜醬汁更多了點洋蔥香氣!

炒完洋蔥後放入壽喜醬，溫度設定140-180度，滾開了就準備來涮囉!

今天提供的牛肉跟豬肉有五種，肉都切得很薄，所以不要放進鍋裡就不理了，很容易太老，尤其是牛肉7-8分熟就好!

沙朗牛，這個沙朗牛可以美國choice等級的，突然有種老闆標錯價的感覺! 等下多吃幾盤沙朗牛就值回票價啦!

板腱牛，油花較少，記得不要涮太熟，血色一消失就快點入口，手腳快一點反而成為我今天最喜歡的肉!

雪花牛，當然就是大片的油花啦，拿來做其他吃法的嚐試很不錯

梅花豬，油花不算多，肉比較Q彈一些，沾著蛋液吃可以更增加口感的滑順

培根豬，為了能夠很快速的涮熟，所以雖然很大一片，但也是切得薄薄的! 說實在的，精神力都放在牛肉身上，這些就「豚捨」吧

服務生會先來說明跟示範柚子元壽喜燒的每一種吃法! 現在正在用「雪花牛」示範「起司口味」的做法

包起司要用點心，包緊處理，不然下鍋會散掉! 雖然沒有特別說要用牛豬那個肉來包，不過最後比較愛包這個雪花牛肉時的口感，不曉得是不是專業度有差Orz

這是專家包的，果然包得很漂亮!

然後進鍋去，動作不能太大免得散掉了! 如果怕沒熟的話，可以稍微翻開看一下，或者是使用牛肉，牛肉沒全熟比較不會怎樣Orz

撈起來後因為起司的關係，就會黏得漂漂亮亮的不會散開

而且吃了會牽絲，看壞波妞吃得多開心呀，她應該想試試倒底可以拉多長吧! 因為這個比較麻煩所以我們最後自己來的時候才包這個，發現很有飽足感，很有在胃裡膨脹的感覺。

接著要做「麻辣」，先多放幾塊肉一起涮! 桌邊服務示範時，直接就丟了好多片沙朗進去 (OS. 沙朗牛不是成本最高的嗎??)

因為要一起拌，所以肉可以一次下多一點! 如果覺得麻辣口味很不錯，也可以再續點麻辣的醬喔!

其實不會太辣，麻辣跟壽喜燒真的很有衝突美，有種麻辣跟重鹹味 更退一步的感覺，來柚子元一定要試試，也許會跟我一樣愛上這種吃法!

當然沒辦法每塊肉都這麼花時間，一下包起司一下又要麻辣拌，這樣早就餓扁啦! 先涮幾塊來填一下肚子先，比較不餓的時候再來練習「花式」吃法!

最基本壽喜燒吃法是沾著蛋液，除了幫肉降溫外，肉的口感也會更滑嫰順口，有的人會在蛋汁內再撒上七味粉! 旁邊的白醋我覺得比較酸，不適合我但也有人很喜歡

其他的吃法像是包泡菜吃也很不錯，酸味與鹹味也會有種相輔相成的感覺

沒吃米不覺得有吃過飯的人，也可以點碗飯，淋上壽喜醬來碗牛肉豬肉丼飯也很不錯

另外也可以點「銀帶拉麵」，這種寬的麵需要煮久一點，也因為壞波妞很愛所以我們又再加點了一把

海苔茶漬飯，也是另一個選擇! 來碗茶泡飯會把口中的重重的味道一掃而空

今天的飯後甜點是炸麻糬，撒滿花生粉後再淋上煉乳! 麻糬很軟，夾起來會呈90度鞠恭，不過花生粉的苦味還是佔了大部份，我還是喜歡多摻點糖粉啦~

最後當然要來挖幾球冰淇淋囉，還是鍾愛芒果跟草莓!

以壽喜燒吃到飽來說，這樣子的價位可以choice等級的沙朗牛吃到飽真的很不錯! 其他的肉類只要不要自己涮太老也都很好吃!  除了基本的沾滿蛋液的壽喜燒外，也很用心的增加各種不同的吃法，其中麻辣與起司的吃法最讓人印象深刻! 價位上雖然不算低，但常常會有優惠活動，像最近就有平日打卡85折，所以前往用餐前可先確認一下喔~ <本文約訪>

粉絲頁：柚子元 壽喜燒

營業時間：11:30-14:30 17:00-23:00

電話：03-4229996

地址：桃園市中壢區大同路105號

不在崖上の壞波妞