九川日本料理 鮭魚親子丼飯 極品散壽司 升級套餐!鮮蝦手卷 甜點 味噌湯三選二!新竹餐廳推薦

新鮮甘甜的生魚片丼飯，

豪華豐盛的散壽司，

不分季節，不分地點，

總能挑動著我們的味蕾，

九川日本料理(慈雲店)，

又是一家囊括入手的新餐廳，

鄰近新竹科學園區大門口，

就在竹科人每天必塞的慈雲路上，

如果正在看食記的你/妳，

剛好明天上班又要經過這裡，

塞在車陣的同時，

可以先用眼睛望望這家店，

九川日本料理和風尚小城、御膳房緊鄰，

不知道是不是同一個餐飲集團??

一眼看見的是沉穩的黑色招牌，

上頭還有隨風飄散的櫻花瓣圖案，

喜歡用看的感受氛圍的朋友，

來吧~這是用餐的小片段~

當天滿懷期待，應邀來到九川日本料理，

雖然寫著無菜單美食/板前佳餚，

但其實還是有許多已標價的招牌餐點，

店家菜單，我們有附在文章中，

所以，可以拋開無菜單就是貴貴的印象，

換個角度來看，所謂的板前佳餚，

就是考驗著料理長的廚藝，

靈活運用當令食材來發揮，

自然會是以無菜單美食的方式呈現，

假設大家初次來，吃了菜單上的餐點，

感覺很合拍，或許下回再來的時候，

就可以考慮點看看無菜單料理囉!

這張照片應該更好推測店家位置，

下班塞得不要不要的日常，

也一起入鏡了~ XDDD

餐廳有提供專用停車場，

這一點大加分~

門口放有餐廳的菜單可以參考，

用餐時段若發現有好奇徘徊的新顧客，

餐廳也會有人員出來接待稍作介紹~

木紋風的輕裝潢是踏進門的第一印象，

左手邊是櫃台，右手邊是候位沙發，

日本知名的清酒酒造，

杜之藏與竹林的草包，增添幾分雅致，

也擺放了許多裝飾用的特色酒瓶，

盡力營造出日式餐廳的特色~

*開車不喝酒 喝酒不開車*

九川日本料理的座位設計，

令我們印象蠻深刻的，

有開放式料理台的單人座，

還有2-4人的座位，

而包廂型設計的數量，

以一家店的比例來說，算是相當多~

而包廂的命名，採用日本縣市或城市的名字，

像是北海道的札幌市、靜岡縣的靜岡市、首都圈的東京~

每一間包廂內，

也都掛了足以代表日式元素的畫作來點綴~

最後面還有一個超大的包廂，

同時間容納20人應該都沒問題，

很適合部門聚餐或家庭聚餐~

逛完了整個環境，也該直奔今日的主題，

快來瞧瞧有哪些美味的料理~

主要有刺身(生魚片/さしみ)、握壽司(にぎりずし)、

丼飯(どんぶり)、茶碗蒸(ちゃわんむし)、

醋物(沙拉/醋醃涼拌/サラダ/酢の物)、揚物(炸物/あげもの)、

煮物(燉煮/にもの)、手卷(手卷壽司/てまきずし)、

烤物(燒烤類/焼き物)、湯(スープ)...等等!

比較特別的是丼飯僅平日供應喔!

入座後服務人員隨即送上熱茶~

兩道免費的小菜，等餐的空檔先來填填肚子!

百香果漬冬瓜，一開始以為是蘿蔔，

但發現口感比較軟嫩，

再加上百香果酸酸甜甜的風味，

還蠻開胃的~

另一道就真的是醃漬的白蘿蔔，

略帶鹹香，味道爽口~

今天點的晚餐，是平日才供應的丼飯

鮭魚親子丼飯和極品散壽司+70元升級套餐

套餐多了鮮蝦手卷、味噌湯與甜點

可以從這三樣之中選二種，

再單點鮭魚卵茶碗蒸~

[鮮蝦手卷]

這個口味大概是一般人最常點的，

已經去殼的整尾蝦子、豌豆莢、柴魚片以及高麗菜絲，

擠點甜甜的沙拉醬美乃滋，

全部都捲進這海苔片裏頭~

一口咬下，十分清爽，

有蝦子的甜味、蔬菜的鮮味，

微微鹹酥的海苔，

還有畫龍點睛的柴魚香~

感覺幾個都吃得下~

[味噌湯]

放了柴魚、昆布與豆腐，

很中規中矩的日式風味~

[鮭魚卵茶碗蒸]

很多日式餐廳通常都是單一選項，

加入香菇、魚板、蛤蠣之類的蒸蛋，

九川日本料理的茶碗蒸，

有4種以海鮮為主的選擇，算挺多的~

香菇、豌豆莢、干貝絲的風味，

都巧妙地與滑嫩的蒸蛋結合，

再鋪上晶瑩剔透的鮭魚卵，

一湯匙送進嘴裡，好吃又順口~

[極品散壽司]

一直覺得品嚐散壽司，是一種奢侈的幸福，

直接擺滿在醋飯上的食材超豐富，

不用為了今天想吃鮭魚、鮪魚還是海膽而傷腦筋，

因為這一碗丼飯，能如願以償，通通能享受到~

仔細數一數有清甜的蟹肉、炙烤香味的旗魚、

小顆魚卵、滑溜的花枝蝦肉、色鮮味美的海膽、

肥嫩鮭魚、誘人的鮭魚卵和鮪魚...等等~

夾起生魚片和海鮮，先品味原始風味，

再沾一些碟子內的山葵與醬油，

享受嗆辣衝鼻的快感，

接著嚐嚐下面的酒醋飯，

整個份量不少，也很新鮮。

[鮭魚親子丼飯]

前幾天看新聞報導，

鮭魚是大眾最愛的生魚片種類中的人氣第一名，

我們也不例外，每回必點，

油脂肥美的鮭魚生魚片上面，

鋪放一顆顆橘色水嫩的鮭魚卵，

燈光映照之下，閃閃發亮~

連擺盤也是稍有講究，

孔雀開屏般的小黃瓜片，

底下還有多汁的蘿蔔絲和生薑片~

每塊鮭魚都被片成適中的大小，

用筷子夾起後，加點山葵醬油，

輕輕咀嚼，感受鮮嫩的肉質，滋味濃郁~

很特別的酒醋飯，味道雖然不差，

但第一次吃還是有點不習慣~

搭配點生薑轉換味蕾~

這碗親子丼飯的另一大主角，

當然就是鮭魚卵，以及它的特有口感及味道，

用舌尖輕輕的壓破，會有"啵"的一聲的感覺，

而鹹甜參半的美味，更是會上癮~

飽餐一頓之後，

當然就換甜點和飲料登場囉!

[抹茶紅豆奶酪]

從側邊看有點漸層感~

甜甜的紅豆配上略有苦味的抹茶，

還有軟滑的奶酪，取得了一個最棒平衡，

不會太甜也不會太澀，很日系風味的甜品~

[莓果奶酪]

莓果及果醬淋在奶酪，

吃起來酸酸甜甜的~

[莓果桑葚冰沙]

整杯的顏色好粉嫩，讓人很難抗拒，

一顆顆鮮豔欲滴的莓果擺在最上面，

吃起來甜中帶酸，吸一口冰沙暑意全消~

甜點的種類蠻多的，會做替換，

而且只要是來九川日本料理用餐，

都可以加點來自風尚小館的冰沙或飲品喔!

這次吃到的鮭魚親子丼飯和極品散壽司，

食材都蠻新鮮，丼飯的份量也夠飽足，

用餐環境寬敞，也有提供私人包廂式的座位，

如果和朋友聚餐想不被打擾，還蠻適合來這，

推薦給也喜歡日本料理的朋友們~可以來嚐鮮!

|店家資訊|

地址:新竹市慈雲路65號

電話:03-5795555

營業時間:週二~週日(每週一公休)

11:00-14:00;17:00-21:00

(上述餐點金額需加10%服務費)

FB粉絲專頁:https://goo.gl/NgrcJq

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