美食專欄
又來到一間名聞遐邇的店家了，早上的廟口紅茶讓我頗為失望，期待這間能在普通水準之上或者維持也行，
不敢奢求太多了。而店家位置不多，但遊客不少，所以有時要排隊等候，還好今天是平常日中午，所以人潮就沒想像中的多了，且隔壁的周家包子是跟公正同類型的，似乎也可以去嚐鮮看看。
店家有紙本菜單，然後小籠包可以選數量，蒸餃和水餃就需要店家規定的數量以上了，且還兼賣肉羹、酸辣湯和麵類。
店內一角有調味料可以拿取，而醬油是店家調製的蒜頭口味。
豆漿，菜單上沒有但外面招牌有，所以直接跟店員講就好，喝起來有豆香味和沙沙感，然後略甜，還不錯喝。
小籠包，是台式小籠包，在眷村地方的早餐店還蠻常見，我之前住高雄時常常吃到這種款式的包子。店家包子皮有Q勁，一掰開就流出些許肉汁來，且肉餡很鮮甜，是我喜歡的味道。
蒸餃，一籠就是10個，但個體不算大，然後餃皮很薄，肉餡同樣是鮮美味甜，可能是同一種肉餡也說不定，但我比較喜歡小籠包勝過蒸餃。
酸辣湯，這碗裡頭有豆腐、黑木耳、筍絲和蛋花，用料還可以，只是少了肉絲。但弔詭的是喝起來完全沒有酸辣味道，就是一般有稠度的高湯滋味，然後還放了芹菜末增加口感，可是沒有酸辣度就不應該叫酸辣湯啊。
用餐時間:2017/09
地址:花蓮市中山路199-2號
電話:03-8342933
營業時間:06:00~20:30
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本文餐廳資訊：
公正包子
· 花蓮縣 花蓮市 · 67則評論
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