澄食和食料理。料理好吃不多說，服務更是一級棒!!!!!!

【店家資訊】

本日消費額：1010元/3人

地址：南投縣草屯鎮虎山路656號

電話：(049)236-5785

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00(周二公休)

商家FB：澄食   和食料理

雖然是以在地人之姿返鄉服役，可是每當有人詢問起南投有沒有推薦的餐廳時，小綿羊總是答不上來。

也許，這一年就是上天給小綿羊的一項任務，要好好的來認識自己的家鄉。

經過多方的田野調查，小綿羊選擇了澄食和食料理作為這項為期一年任務的起點。

澄食和食料理位在熱鬧的虎山路上，招牌不甚明顯，而且從外觀很難聯想到日本料理，反而比較像咖啡廳。

店內裝潢似乎是日系與工業風remix，一熱一冷互相平衡，使得整個空間呈現一個舒適的溫度感。

整家店約莫有20個座位，當然少不了經典的吧檯區囉~~~

(偷偷說，小綿羊覺得老闆挺帥的XD)

當天有個乖巧懂事的小女孩，貌似是老闆的女兒，看著她搶著幫忙收拾桌面，實在是超級可愛der~~~

Menu

這邊不得不稱讚一下店員，說明菜單前會先了解客人是否敢吃生食，每一款丼飯都介紹得簡潔明瞭，聽完大概就知道自己想點什麼了XD

丼飯的部分都有附沙拉和湯品，而且所有餐點均不額外收取服務費。

除了紙本菜單之外，店員表示吧檯旁的小黑板有提供限定版菜單。

原本打算走過去瞧一瞧，沒想到店員就直接把小黑板拿了過來，並且一道一道仔細的介紹，真心給他們的服務100分!!!

味噌湯

選用類似茶碗蒸的容器盛裝，還蠻可愛的。

裡頭加了白蘿蔔丁，蔬菜的清甜調和了味噌的鹹味，讓整碗湯品更加耐喝。

發現我們喝完湯品，店員主動過來詢問是否有需要續加，見獵心喜的母子倆後來總共喝了7碗味噌湯(掩面)

而且啊...他們的免費續加相當有誠意，用料可是跟第一碗一樣實在呢!!

沙拉

清爽的和風沙拉，比較特別的是有擺了一根秋葵。

醬烤杏鮑菇 (NT. 80)

吃起來相當juicy，不過小綿羊覺得裹在表面的醬汁可以多刷幾層，避免咀嚼時因為杏鮑菇水分的釋放，導致味道被稀釋。

鹽烤秋刀魚 (NT. 70)

火侯掌控得不錯，魚皮略帶焦脆的口感，魚肉還算鮮嫩，擠一些檸檬汁、沾點白胡椒粉就相當美味。

炙燒星鰻干貝丼 (NT. 280)

不是那麼熱愛生食，又想品嘗海味的朋友，小綿羊非常推薦這一款丼飯。

星鰻一共有3大片，表面的魚油經過炙燒散發獨特的香氣，並且多了一點滑口感。

魚肉吃起來是剛剛好的熟度，沒有惱人的細刺，醬汁也有滲入其中。

一旁兩顆大大的干貝，師傅選擇讓中間保留生食級的口感，吃起來軟嫩，而且沒有腥味。

唯一的小缺點是白飯分量略少，食量大一些的男生可能會吃不飽。

炙燒無骨牛肉丼 (NT. 320)

店家選用choice等級的無骨牛肉片，肥瘦比例適中，吃起來不會乾柴，肉片的份量還算足夠，嗜食肉者很適合選擇這一道。

和風豚肉鍬燒 (NT. 260)

壽喜燒的湯底濃淡可以依照個人口味進行調整，配菜盤完全看不到加工食品的身影，滿滿都是天然食蔬，這點蠻加分的。

豬肉片的分量比想像中多，沾著香濃的胡麻醬，再配一些蔥花，還不錯吃。

唯一的小缺點就是，這款鍋具屬於保溫但不易導熱，煮很久都沒有沸騰的感覺...

【後記】

由於當天是幫家母補慶生，不免俗的要來拍一張合照。

正當我們在喬自拍的角度時，店員居然主動詢問是否需要幫我們拍照，整個揪甘心ㄟ❤❤

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★★

小結：

大力推薦這次選擇的兩款熟食丼，吃完真的會讓人有種內心開滿小花，很幸福的感覺!!

雖然沒有收取服務費，店員接待客人的態度卻一點也不馬虎，相當的自然親切，可以做為許多店家的楷模了(大拇指)

總之，這是一次相當愉悅的用餐經驗，是一家會讓人想要回訪的餐廳。