美食專欄高雄美食 - 聞雞起爐 x 港式雞煲好好味呀！
聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋 | 地址：高雄市左營區自由二路329號( | 電話：07-5506325 | 營業時間：1130 - 1430 & 1730 - 2200 (最後收客時間中午1點半跟晚上9點) |粉絲頁| 停車場在富國路（富國公園後方）和自由二路（尤拿髮廊隔壁)都有收費停車場。
香港人都愛吃的麻辣雞煲，使用兩種花椒與朝天椒、十幾種港式醬料、二十幾種香料，由香港師傅親自掌廚，選用鹿野土雞一鍋兩吃，地道的香港口味，好好味(ㄇㄟ)呀！。
▲桌上有可愛的圖示，教客人怎麼享用雞煲。
▲港式凍檸賓(75元)。利賓納加入檸檬，甜甜的黑嘉侖利賓納加入新鮮的檸檬，比較不死甜哦。
▲港式絲襪奶茶(65元)。茶味、奶味跟甜度非常的平衡，好的絲襪奶茶必需針對每批的茶葉做出微調，入口後的奶味引出的茶香更滑，很道地的口味。
▲麻辣雞煲(半隻439元 / 全隻798元)，辣度有分 Baby辣、小辣、中辣跟大辣。
▲一上桌就香氣撲鼻，如滿潮般襲捲而來，趕快趁機多聞幾下，感覺就開胃了。
▲雞肉非常的Q彈不老，還有土雞本身的甜味，小麻小辣的刺激感，讓雞肉、醬料與香料的風味更為突出。
▲滷味拼盤(260元)，有牛肚、牛筋、豬軟骨跟大腸。
▲大腸滷的很透又不腥，還有腸子特有的脂香，超愛。
▲港式煎釀三實(100元)。有青椒、油豆腐跟茄子，是香港的特色小吃，上面鑲上去的是魚漿哦，厲害了！
▲口感好特別哦，魚漿的鮮香還有蔬菜的清新，反而成了絕佳組合。
▲吃到一半的時候，可以請工作人員倒入湯頭，就變成火鍋囉。
▲湯頭是用豬大骨跟雞骨熬煮六小時而成，湯頭看起來口味很重，但其實不油膩，高湯跟剛才的雞煲組合後，喝起來也更順口。
▲港式炸響鈴(100元)，這造型一看就知道不是台灣的，之前去香港吃星級的火鍋，就是用這樣子的油條，這口感跟香氣距離豆皮比較接近，但又不油膩，還保有豆香氣，感覺是將腐皮捲過後油炸，腐皮薄如蟬翼，食時脆如響鈴而得名，但下鍋煮後吸收了高湯精華更是迷人。
▲吸收了湯頭的精華跟辣勁，好好吃呀！
▲連不嗜辣的我，也忍不住吃了兩、三個。
▲手工港式雲吞(100元)，超大顆的啦!
▲咀嚼感十足，裡面包了鮮肉跟鮮蝦，在薄的透光的麵皮包覆下，爽滑脆彈口味無窮。
▲手工油炸鬼鬼(80元)。
▲老油條搭配蝦仁漿的組合，煮的時候花枝漿面朝下才會保持油條的脆度，油條還帶點脆度。
▲出前一丁(40元)。
▲久煮不爛的口感，拿來煮火鍋最適合了~
▲生日禮 - 匈牙利松阪豬肉。
▲四大天丸(160元)。有紅麴蝦丸、花枝丸、墨魚丸、牛肉丸。
▲牛肉丸帶點胡椒的香氣引味，墨魚的魚味也很濃，個人很推這兩款。
▲餐後還有冰淇淋可以免費享用哦！
聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋
地址：高雄市左營區自由二路329號
電話：07-5506325
營業時間：1130 - 1430 & 1730 - 2200(最後收客時間中午1點半跟晚上9點)
停車場在富國路（富國公園後方）和自由二路（尤拿髮廊隔壁)都有收費停車場。
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