美食專欄對於八八麵館的初認識是剛從宜蘭回來的那個冬天，想吃麵卻又不想去常去的北方園，家人便推薦我去吃八八麵館。當時吃的是中正店，麵條選擇的是手工拉麵，當時的大份量，讓我留下了深刻印象。
這天下午突然超想吃麵，改擇離家較近的忠孝店。忠孝店打理得十分乾淨整潔，室內的用餐空間也有冷氣，能夠舒舒服服地一邊看著電視吹著冷氣吃著好吃的麵條。
因為蠻餓的，故點了份大碗的麻醬乾麵(45元)。剛端上桌時，還以為送錯了，整碗麵滿滿的肉燥，麻醬幾乎都沉進麵裡了。這回吃的是細麵條，這裡的細麵條類似成享水餃的那種麵條，但口感上卻不太相似。
吃之前認真的把麻醬拌勻了才入口，這裡的麻醬比例並不濃厚，淡淡的麻醬香，主味道幾乎被肉燥佔據。大碗份量比起一般麵店的還要大上一些，不過濃厚的麻醬的好處是即便吃到最後也不會膩感，如果喜歡吃清爽一點的麻醬乾麵，八八麵館會是很好的選擇。
餛飩乾麵(小 50元)的麵條與麻醬乾麵一樣，調味上少了麻醬陪襯而已。吃之前認真的把麵條與醬汁拌勻，再加上一點店家的辣醬，香辣程度不太能吃辣的朋友請慎用。
餛飩並不大顆，但足足給了6顆，餛飩本身就已十分清爽夠味。一口餛飩一口麵條，滿口飽嘴的享受，對於這碗麵喜愛勝過了麻醬乾麵。
貢丸湯(20元)，兩顆大大顆的貢丸，還蠻不錯吃的，夠Q彈。不過青菜沒挑好，那片有些缺失的葉子，看得很扎眼。
小菜採用煙燻的方式，食材本身並沒有什麼調味的，完全依賴淋上的蒜香醬。醬汁蒜香十分過癮，吃到一半會讓人忍不住想要來一盤蒜泥白肉。這餐吃了這麼多東西，一人平均下來也不過吃了80元，肚子已經撐的爆炸。
名稱：八八麵館 忠孝店
地址：屏東市忠孝路79號
電話：08-7320673
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