美食專欄
營業地址：台南市北區文賢路476號
營業時間：16:30 - 23:30
營業電話：0955 657 665
粉絲團：原大菜市肉包輝意麵
網誌：http://www.shiamilong.cc/2017/10/blog-post_29.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/<=有連結
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這間意麵挺有歷史的
年紀大概只有比蝦米大叔多一些些
開業50餘年，因大菜市要回收整理而搬遷
國華街阿娟旁有一間是媽媽跟姊妹經營的，有多賣了滷味
文賢路上這則是由兒子經營
兩間都有一個共通點，就是新營業地址乾淨明亮許多
少了些許菜市場令人深刻的記憶點 XD
進去之後可以發現有一個古早味蒸籠
裡面放的是肉包 & 燒賣
古法蒸製，感覺總是親切些
跟闆闆點了店跟湯之後可以到後面拿碗筷
醬油、醋、辣椒等等調味料也在這裡
菜單底加拉~高高掛在牆上，還好蝦米身高號稱190，拍這個菜單輕輕鬆鬆
完整版價目表請以店家現場最新資訊為準
原本就是蒸熟的放蒸籠裡面保溫直接拿出來
上桌前有淋上一些醬汁
薄皮Q彈，包覆著滿滿的肉，這尺寸真的是相當大
喜歡吃肉的不能錯過阿
網路上有人說燒賣的味道跟肉包差不多，不過蝦米沒有點肉包，所以也沒辦法比較
這燒賣的內餡味道相對於麵條比較濃郁一些，口感很扎實
乾麵跟餛飩湯很快地也都上桌了 乾麵 $40 餛飩湯 $30 燒賣一份2顆 $25
麵條上桌之後要趕緊拌一拌
如果不小心拍照拍太久，麵都結成一塊了，加點湯再拌一拌也是可以的喔
攪拌後的麵體，油亮油亮的，很是誘人
細細品嚐一口，發現那是熟悉的老味道
而這個味道，在民生路無名意麵、西門路大菜市包仔王也有幾分神似
簡單的醬油豬油拌麵，可以在府城屹立一甲子，可見它的美味是受到很多人肯定的
餛飩湯的表現上特色比較不明顯
長期關注蝦米文章的蝦粉們應該會知道蝦米吃麵總是配上一碗餛飩湯
而眾多餛飩湯店家裡蝦米很喜愛大菜市包仔王的
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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