美食專欄炭火霸味薑母鴨 (竹中店/連鎖)
天氣逐漸變冷囉，這天氣特別想吃火鍋暖暖身子～～
上周末跟柏柏兩人趣吃竹東這間新開的霸味薑母鴨
餐廳環境
天氣冷大家都想吃薑母鴨，餐廳很大間，座無虛席
建議如果要來吃，還是打電話先預約比較保險
雖然看過去有些桌子是空的，但都有人預約了
我們後面也持續有客人來，但沒座位，很多人等不下去就直接走了
霸味價目表
如果多人用餐，可以考慮直接點「套餐」，較為實惠
另外店家還有外帶套餐的選擇，可能剛開幕的促銷，更便宜（我沒拍到X(
菜單
菜單像以前學生時代，寫考券填的答案紙
要點幾份直接在上面畫單即可
有鴨腸、鴨心、鴨腱、鴨肝、鴨肉丸、鴨腩佛
各式菇類、高麗菜、豆皮、米血糕、百頁豆腐、玉米筍...等
沾醬
吃鴨肉時，別忘了可以沾點店家獨門醬料，更好吃喔
薑母鴨 280元
可能因為人多，等了一陣子，終於上桌囉！
霸味薑母鴨是像這樣用炭火烤的喔，真有感覺～～
而且甕好新，可加湯不用錢
高麗菜 50元/份
高麗菜個人覺得是必點啦，煮久會讓湯變甜
而且高麗菜又好吃～～
豆皮 40元/份
麵線 30元/份(上圖為兩份)
麵線好吃，帶有麻油與油蔥香氣
咻地很快就吃完了，很唰嘴
鴨肉丸 50元/份；米血糕 40元/份
店家將鴨肉丸跟米血糕丟進薑母鴨內，一起上桌
鴨肉丸好吃，很多汁，也算是必點的一道(因為我們比較不吃內臟部位)
滿多顆的吃得很開心(可能兩個人分的關係XD)
米血糕都沉在甕底了，要認真撈才撈得到
霸味薑母鴨的湯頭以甘蔗頭與多種中藥熬製而成
為了口味老少咸宜，烹調不加米酒，如想加米酒可加價購買(80元)
整個吃下來覺得挺豐盛的
鴨肉我們煮到最後才吃，有嚼勁卻不卡牙縫
煮到後面湯好甜，味道香濃
有薑味但不會嗆辣，只不過有點小油
冬天來上暖暖一碗薑母鴨，真是無比幸福呀～
身心靈都被溫暖了，忍不住喝了很多碗
我們兩個人點的剛剛好，吃個精光
雖然拍骨頭有點不雅觀
但是想給大家看看一鍋裡面，鴨肉的量大概有多少～
裡頭的部位算是滿平均，有些肉好咬、骨頭少，有些骨頭多很難啃
雖然印象中覺得薑母鴨適合人多再吃（剛好朋友都有事）
但兩個人吃其實也ok耶，而且肉跟丸子可以吃好多，哈哈
我們兩人吃，共點了這些，總共520元～
有薑母鴨、鴨肉丸、米血糕、高麗菜、麵線、豆皮
一人兩百多，滿平價的，整體也都不錯
這間霸味薑母鴨的總店在三重，很有名，每年冬天都可以看到人潮滿滿
以前我有吃過一次三重總店，不過有點久遠忘記味道了
要我說我會說這間比較好吃，因為是跟柏柏一起吃的，哈哈（開玩笑的）
好啦，我吃不太出來差異，覺得都很好吃
凜冬將至，有機會可以吃吃薑母鴨進補一下了～
新竹竹東。炭火霸味薑母鴨(竹中店)
營業時間：16:00-01:00
電話：03-5821508
地址：310新竹縣竹東鎮中興路四段1027號
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