施家火雞肉飯(文賢店)

好久沒吃火雞肉飯了，正好在路上搜尋想要光顧的店家時，發現了這間裝潢明亮乾淨的火雞肉專賣店就來品嚐看看，且店家在台南分店還不少，只是這間離家裡稍微近一點，所以算是在我們的覓食範圍內。

有紙本菜單，想吃什麼直接填寫即可，而小菜偏向蔬菜較多，不像嘉義市的火雞肉飯店家有各種的海鮮涼盤可以點選。

滷豆腐，豆腐非常軟嫩燙口，且微鹹滷汁有進去豆腐裡面，符合了滷豆腐這道菜的宗旨。

肉片切盤，份量沒有很多，但雖然寫的是肉片，可是店家把火雞肉切得還蠻厚的，咬起來頗為結實，軟柴比約4:6，卻不是我喜歡的口感。

筍干湯，本來想點白菜魯湯，但已售罄只好退而求其次選了筍干來吃。這筍干吃起來微酸略苦，讓我大皺眉頭，完全不是我想要的滋味。

招牌火雞肉飯，店家有研發香蔥口味的，但因為我是第一次來光顧，就先選招牌的試試看。首先紅蔥酥放了不少，然後調味就是走油脂風，是紅蔥酥、雞油和醬油的三種綜合體，且因為多了紅蔥酥的關係，所以香氣會變得比較不一樣，但我還是喜歡雞油的原本香味，紅蔥酥聞起來感覺沒這麼香氣逼人。另外雞肉因為沒帶皮的關係，所以不是軟嫩口感，可惜了點。

用餐時間:2017/11

地址:台南市北區文賢路256號

電話:06-3585975

營業時間:11:00~21:00