和緯蝦仁飯

這間是之前來好市多購物時所看到的，一直以為店家沒開，原來是營業早餐和午餐時段，難怪每次來好市多買東西時都吃不到，因為我大都是晚上去居多，所以今天放假特地起了個大早趕過來嚐試看看。

店家內用的需要填寫紙本菜單，除了上頭所列的小菜之外，攤位前面還有幾樣菜色能挑選。

蝦仁飯(小)，從外觀來看蝦仁給的很少量，可以忽略不計，而配菜則是醃漬薑片，稍帶點提味效果。然後今天白飯粒粒分明，每顆都吸滿了湯汁精華，但吃起來卻顯得乾硬，醬汁味道也不重，走的是清爽路線，只是我比較偏愛矮仔成蝦仁飯的料理手法。

肉燥飯(小)，首先肉燥大塊又肥，幾乎都是肥肉居多。但重點來了，這碗調味的鮮鹹香甜四種元素都來自於那油亮的肉燥丁，滷汁反倒成為輔助的配角，每一小丁肥肉能讓我多扒了幾口飯，不油膩又有膠質感，非常好吃，完全把店家的蝦仁飯給比拚下去了，店家要是改名叫和緯肉燥飯一點也不違和，且若是不習慣吃肥肉的客人，適時地咬個幾口醃漬薑片有良好的功效。

滷肉(小)，瘦肉軟而不柴，咬起來有嚼感，肥皮則是軟Q彈牙，且滷汁鹹香入味，並有焦糖化的趨勢，吃起來別有一番滋味，建議可以點來嚐鮮看看。

滷腸(小)，同樣有把滷汁的鹹度給帶進去腸子裡，配著蝦仁飯吃可以替代想要的鹹度來源。而腸子吃起來軟脆有咬勁，份量也不少，雖然不是我喜歡的肥腴飽滿感，但還不錯吃。

味增湯，一碗15元，湯料給了油條和豆腐，算是物美價廉，然後味增頗為濃厚，加上價格的考量來講CP值挺高。

用餐時間:

地址:台南市北區文賢路626號

電話:06-2584669

營業時間:06:30~13:30(每周日公休)