美食專欄高雄美食|大魯閣草衙道咖哩狂的您不能不愛熟成三日 日式咖哩 Mr.咖哩
咖哩不只是在印度、日本，也是在台灣不論是家庭料理或是餐廳熟悉不過的餐點，簡單歸簡單的咖哩美味就靠店家的功力呈現，大魯閣草衙道咖哩還不少間分別有咖哩捌捌、咖哩巨匠、印度皇宮，而其中Mr.咖哩主打大量蔬果台灣洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔不勾芡進行咖哩醬汁充滿蔬菜的香甜精華。
【Mr.咖哩】的咖哩製作採用日式作法，先將洋蔥經過炒透再搭配雞骨與蔬果熬煮的高湯，經過三個小時熬煮後靜置讓咖哩與蔬果充分的結合，在經過冰箱冷藏三天熟成。
▲Mr.咖哩大魯閣草衙道位於大道東3樓美食街旁
▲Mr.咖哩的菜單頗有日式菜單的呈現，將店內製作咖哩的食材進行介紹，像米就是來自台南後壁的活力夯米，也是昆濱伯強力推薦食用米，馬鈴薯則是採用薯條三兄弟同樣的品質，還有來自瀨戶內海的廣島牡蠣，還有用納豆菌飼養之無抗生素的納豆蛋，也是台灣之光外銷日本冠軍翠玉毛豆。
▲Mr.咖哩用餐環境相當的寬敞而且舒適，而且有不同的用餐空間，頗令人放鬆舒適的。
▲Mr.咖哩採用半自助式，餐具、水與熱湯需要自行取用。
▲Mr.咖哩的熱湯是柴魚高湯相當的清爽好喝，這樣的湯我應該可以喝上五六杯，熱熱的喝剛剛好。
▲牛肉滑蛋咖哩
店內的主打招牌，牛肉的醬汁與咖哩醬相當的契合，而且牛肉燉的嫩度剛剛好，搭配的滑蛋嫩而且搭配白飯與醬汁很到味，而且蛋是很特別的納豆蛋所以沒有太重的腥味，所以銀翼頗推薦這一道咖哩料理。
▲相當喜歡這納豆蛋的滑蛋的嫩搭配白飯很唰嘴，白米飯也是昆濱伯強力推薦食用米。
▲嫩雞咖哩
不吃牛肉的人這一道咖哩真的不能錯過，雞肉燉煮相當的嫩而且咖哩醬汁超搭雞肉，而且份量也足夠七八分飽。
▲炸雞唐揚這一道似乎在日式料理不能錯過，唐揚外酥內嫩還相當有肉汁口感，而且份量也頗多。
▲Mr.咖哩咖哩小饅頭點主餐就會附贈，頗有趣而且口感相當扎實的饅頭。
是一間吃了不會很嗆辣，咖哩醬汁的濃郁與濃稠都很到味，咖哩風味是連小朋友都可以接受的口感，所以不少爸媽會帶小朋友來吃的親子餐廳，炸雞唐揚也是令人驚艷咖哩餐廳也可以炸出這樣的美味，現點現做送餐速度也恰當，頗推薦喜愛咖哩或是有帶小朋友來大魯閣草衙道是一間不錯的選擇。
【店家資訊】
「Mr.咖哩」大魯閣草衙道
地址：高雄市前鎮區中山四路100號大道東3樓
電話：07-793-3563
營業時間：週一至週日，AM11:00~PM22:00
公休日：不定期(請參考粉絲團)
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