用甜點語言說故事 堅持用心的法式甜品-可露語

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👰：千層是招牌！

🤵：整體甜點都有一定水準

在Google 存了好一陣子的「可露語」，終於在前陣子從待吃清單中完成！原本是在國華街市場的小店，去年才在現址開設了店面，軍綠色搭配芒果黃的牆面有一種俏皮的感覺。

後方就是甜點和飲料產製區，不斷有香味陣陣飄出。

店內保留許多老屋的結構，我特別喜歡入口處左手邊的三角座位。

感覺二樓樓梯間沒有特別裝修過，我喜歡這種保有歷史感的老房模樣，磨石子地板讓人想到小時候的外婆家。

二樓的座位區也沒多餘的裝飾，鐵架配上紅洞的椅子很復古。

所有的甜點皆出自店裡的男老闆之手，一開始知道的時候讓我有點意外，很難想像身形高大的他有一雙巧手（笑）那天和他聊天，一講到甜點，他的眼睛都亮了起來，很熱情的和我分享材料或甜點的想法（對於會做甜點的人超佩服🙏🙏🙏），非相關科系出身的老闆，秉持著對甜點的熱愛，做出屬於自己的獨特味道。

當天的甜點品項基本上都會在粉絲團發布，店內也會有小黑板，這天我們和朋友同行，共點了四款甜點，一一分享給大家，不過有觀察到他們甜點銷得滿快的，建議來之前可以先先請老闆預留，以免愕惋啊！

這一款長相很氣派的香草栗子黑醋栗慕斯，從其層層疊疊的組合可以看出來是複雜的工法製作，上頭的栗子一直覺得很像鹹蛋黃（誤）批覆的巧克力體加上店家自烤的杏仁角，搭配內層微酸的黑醋栗慕斯，外層口感有點像曠世奇派雪糕的外層，比較甜一些，整體口味層次豐富，是比較少見的味道。

看到招牌上寫著有檸檬塔，檸檬塔夫妻一定要來一個！跟老闆點餐時，冰櫃中沒有看到已做好的檸檬塔，只有空的塔皮令人好奇，回到座位上看到老闆慢慢的從冰櫃取出檸檬餡料，細心的填進塔皮，這是我們吃這麼多次檸檬塔以來，第一次看到現場填料，不怕餡料吸收了水氣讓味道跑掉，新鮮度滿分，餡料是清爽不膩的質地，上頭還有檸檬塔皮提味，

千層是店內的招牌，常常會有新口味，之前一直很想吃香蕉巧克力千層，可惜今天沒碰到（嗚嗚）。上面是朋友點的檸檬千層，夾層加上糖漬檸檬，帶點微微的苦，口味更加清爽；下面是我點的抹茶千層，使用小山園的抹茶粉，淡淡細緻的抹茶風味在口中散開，彷彿日本女子溫柔的韻味，搭配柔軟香Q的薄餅皮，兩款都不甜膩很推薦。

飲料的選項不多，一樣寫在黑板上，這天去有手沖、冰咖啡、氣泡飲等，我點了抹茶拿鐵，一樣選用小山園的抹茶粉，草綠色的漸層很清新的感覺（笑）喝起來淡淡的苦味，但風味是濃郁不單薄，我還滿喜歡的，另外提供玻璃吸管值得稱讚。

如果有機會，除了來吃美味甜點，應該來和老闆聊聊天，實際感受他在講解自家甜點的那份熱情還有自信的眼神：）

Address：台南市中西區國華街三段263號

Tel：0921-290-904

Time：12:00-20:00(週一、週二公休）

FB：可露語

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