美食專欄嘉義義大利麵.燉飯.火鍋|義秷饌義式複合工坊：個性工業風享用創作料理.甜品|嘉義下午茶
在偶然一次經過新民路，發現一間個性風的嘉義義大麵餐廳，看到店面時 感覺好酷哦！在Google地圖查詢到它「義秷饌義式複合工坊」，其中「秷」的唸法是「ㄓˊ」有收割的意思，馬上就記住名字。義秷饌義式複合工坊提供的料理有義大利麵、燉飯、火鍋、簡餐，網路上看到他們家的甜點也很吸引我，這次就來吃看看口味如何？？
俐落帥氣的工業風設計，亮黃色貨櫃造型門，看到整排的特製鐵管小機器人…有創意又逗趣，頭部裝有燈泡，晚上應該會更酷
有開車過來的朋友，餐廳提供有2個停車場
1、從斜對面「玄天上帝廟-牌樓」進入，約100公尺就有臨時停車場，廟的紅磚部份也可停放，但需告知廟方是義秷饌的顧客
2、運三慢速壘球場的臨時停車場也可以停放(晚上7點後關閉)
隨處可見的工業風設計，尤其是這區選用鐵管支架製成的桌椅搭配工業吊燈，質感超棒的，約姐妹淘來聚餐都好適合
牆面上美式風格掛圖、工業鐵管線路、吧檯上方的雙鐵輪吊燈也是第一次看見，不禁佩服老闆鬼才級的創意，哪裡找到這麼多酷炫的擺飾！！整體營造出的氣氛很棒，不止年輕人喜歡，這樣的氛圍應該大家都很喜愛
就座後，服務人員即送上菜單、檸檬水，填完菜單再到吧檯結帳即可。半圓孤式的吧檯設計，方便人員看到顧客的用餐狀況，隨時注意客人的需求
「義大利麵、燉飯區」皆為單點價格，每項料理均可選擇：直麵、斜管、燉飯
【加值套餐】有2種：
+89元套餐：巧達玉米濃湯&蒜香麵包+套餐飲品區任選一
+120元套餐：小沙拉+巧達玉米濃湯&蒜香麵包+當日甜品+套餐飲品區任選一
(換購其他飲品，可折抵60元)
加麵、加飯不加價(需點餐時先告知)
「火鍋、簡餐」附紅茶or綠茶 2選一
(換購其他飲品，可折抵15元)
其他為單點區，其中「水果珍珠奶」飲品很特別，是選用日本進口珍珠，吃得出水果的自然香甜味唷！！
平均消費很親民，尤其是義大利麵$139就吃得到，要不是太想吃牛排和火鍋，真想試試他們家的義大利麵
異國風味：蒜香瓦片沙朗/燉飯 $280(+89元套餐)
火鍋：起士牛奶鍋/豬肉 $270
升級套餐89元的「巧達玉米濃湯&蒜香麵包」
好久沒喝到這麼香濃的巧達玉米濃湯，選用好幾種蔬果熬煮，帶有濃郁的蔬果鮮甜味，沾上烤好的蒜香麵包一同享用就是絕配
蒜香瓦片沙朗燉飯，選用造型牛排鐵板盛裝，放上炸蒜片增添香氣，旁邊附上玫瑰鹽和檸檬片。沙朗牛排加上大份量燉飯，只要280元算很平價耶…
沙朗牛肉先用獨門醬汁醃過，我們選擇7分熟，肉質鮮嫩好嚼，多汁鮮甜。挑嘴緹爸吃一口就說好吃，馬上切一塊給我吃，果然越嚼越香很有層次感，醃製入味，配合著炸蒜片吃…美味無窮
剛開始以為是蕃茄紅醬燉飯，入口有迷人的的醬香味，米飯Q透…味道還不錯
起士牛奶鍋內容：火鍋湯底、綜合海鮮蔬菜盤、豬肉盤、白飯、沾醬、雞蛋、紅茶
起士牛奶鍋是很受台灣人喜愛的火鍋口味，牛奶加上起士不僅對味，美味度也提升不少，湯底預先放入不少高麗菜，蔬菜給的很大方
火鍋皆附有沾醬、雞蛋和白飯
綜合海鮮蔬菜盤有蛤蜊和2隻好大的白蝦，16種海鮮、蔬菜、火鍋料…全部加起來，食材豐富、實在
將綜合海鮮蔬菜盤通通加進起煮，起司牛奶鍋讓煮好的食材，自然就有鹹香味，幾乎不用沾醬就很美味，還能吃出食材本身的鮮甜，2隻大白蝦有2隻抵4隻的感覺，肉質新鮮緊實，冬天吃鍋最能滿足緹編的口慾了…><
肉類有牛肉、豬肉2選一，我們選的是豬肉，餐廳選用的是梅花豬的部位
梅花豬肉共有6片，就愛它不過油又不乾柴的口感，小火鍋的肉片吃過不少，這裡的肉特別新鮮多汁，吃了還想再吃
附餐飲料：(左)紅茶 、(右)芒果珍珠奶 補差額$40(原價$100)
升級套餐89元的飲品，換購其他飲品可折抵60元，我們選了芒果珍珠奶，日本進口芒果口味珍珠+鮮奶，果真有特濃的芒果香甜味，Q彈香甜，很值得加價換購
義秷饌的下午茶也很吸睛，「荷蘭鬆餅冰淇淋」在網路上的評價頗高，最後還是決定點了…
甜點：夏日戀人(當日限量) $260
這根本是食藝級的手作甜點，美侖美奐怪不得是每日限量，用手作造型球型白巧克力罩住裡頭的巧克力蛋糕、冰淇淋和可愛的裝飾巧克力片、餅乾…等等，周圍再用 蘋果、香吉士、奇異果、葡萄，切塊圍繞，好美哦…❤
有點捨不得破壊它，先敲開一邊，甜甜的白巧克力是小朋友的最愛，裡頭的酒漬櫻桃冰淇淋和巧克力蛋糕香甜可口，配上新鮮水果是道美麗的創作甜點
看我們如何開動…
餐廳料理堅持自家手作不使用半成品，從環境、料理、甜品都看得出用心，整體的消費親民，從$139~$280，料理美味 氣氛佳，很推薦情侶、三五好友、家庭來「義秷饌義式複合工坊」聚餐。
【近期優惠活動】平日午餐11:00、晚餐17:00，前十名來店用餐 享89元套餐免費升級哦！！快點把握(以結帳前10名為基準，洽官網FB，活動有時效性 以現場公告為主)
地址：嘉義市西區新民路450號(Google地圖)
電話：05-283-3385
營業時間：11:00~22:00(週一公休)
食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)
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