美食專欄逸之牛 二店 讓人驚豔的炸廣島生蠔定食((夜行者與夜貓族的宵夜系日式炸牛排專賣店
店名：逸之牛 二店地址：高雄市新興區中正四路46號
電話：07 286 0606（二店不接受訂位，只接受現場候位）
營業時間：17：30～00：30（平日）11：30～14：30/17：30～00：30（假日）
（營運初期，營業時間或有調整，如果新資訊壽司羊會立刻更正）
今天逸之牛的二店很簡單，就是想吃吃看不一樣的宵夜，
也是因為看到逸之牛的二店有的新菜色，
特別是看到炸廣島生蠔，這可不可忍啊！！！
所以立刻找個11/11開幕之後的宵夜時間，
想來逸之牛吃吃看炸廣島生蠔，
不過因為營運初期營業時間不是很固定的原因，
所以禮拜五六日沒有先打電話的問問的壽司羊，
都是開車繞過去發現沒開就只好默默的離開，
其中一天還因為受不了肚子餓的寂寞，
獨自跑去居酒屋二七吃宵夜～～～
不過所幸在某個週間的晚上，
抓住個時間比較從容的宵夜時段，來到逸之牛的二店，
話不多說，就來吃吃看炸廣島生蠔吧～～～
二店維持一店掛燈籠的傳統，
只不過，這個燈籠說實在的，大很多XDDD
算是還滿明顯的特色的～～～
點菜的時候看到的菜單比較陽春，
服務人員說是還在考慮新菜色的增減調整，
所以這份菜單算是暫時的菜單，
跟一店彩色的菜單比較不一樣。
當天沒有多想，就點了炸廣島生蠔（358元需加一成服務費）
其他的餐單，就日後有空再說吧～～～
沒過多久壽司羊的炸廣島生蠔定食就來了，
當時一看到這樣的358元的定食有五顆炸生蠔，
真的有種超驚訝也超開心的感覺，
而且這個生蠔還是那種個頭不小的生蠔，
((謎之聲：太小的會叫做蚵仔，炸起來叫蚵仔酥...
因為跟居酒屋二七的炸生蠔一樣也是剛炸好就送到客人面前，
所以在吃的時候一定要注意，千萬不要第一口就大力的咬下去，
不然真的會被燙到不要不要的，
之前跟壽司羊去居酒屋二七吃飯的朋友，
就是因為大口咬下炸生蠔被燙到，
還害壽司羊被罵說都不會先提醒的XDDD
除了燙之外，
緩緩咬下入口之後，是外皮酥脆的感覺，
不得不說，不管是炸牛排還是炸生蠔，
逸之牛炸物的外皮，真的是很厲害，
不看其他炸物，單單炸牛排也吃了不少間了，
逸之牛炸物真的是最不會脫皮，而且外皮也不會難吃的那種，
((謎之聲：你還有鬼武跟里賀的炸牛排沒有吃過，還是別說大話...
而且嚴格來說，虎次也只吃過炙煎的牛排，炸牛排你也還沒吃過...))
那換個說法，應該要這樣說，
目前吃過四間（逸之牛、萩椛、酒饕客、大之牛）的炸牛排，
逸之牛的炸牛排是最不容易脫皮的，
而且也是味道上來說，也算是會喜歡的感覺，
（萩椛、酒饕客的外皮也還OK，就大之牛的有點糟糕...）
味道上來說，炸生蠔的口感，
當然不會如同吉拉朵生蠔或是其他生食級生蠔，
有那麼強烈而濃郁的鮮味，
但是，至少在該有的鮮甜味中不會有苦味，
壽司羊吃起來就很開心了，
而逸之牛的炸生蠔，就有這樣的表現。
第一顆炸生蠔太興奮了，所以單吃，
第二顆炸生蠔就來試試看配飯吃，
第三顆炸生蠔沾點搭配的醬汁吃，如果味覺沒有錯，
應該是芥末美乃滋裏頭有一些小小蛋白丁，
（這裡的芥末，不是指山葵，是指在吃牛排的時候常會搭配的芥末子）
吃起來的感覺微微的酸，算是不同的感覺，也是不錯的感受，
比起配點辣根混山葵的綠芥末，再沾點醬油的味道來說，
這次似乎就是芥末美乃滋獲勝的，
即使是玫瑰鹽跟蒜味海鹽來說，
對比炸生蠔的契合度來說，
芥末美乃滋也是大勝這兩者，
當然這都只是壽司羊個人的感覺，
還是要自己是是看比較容易找到自己喜歡的感覺，
另外，旁邊的檸檬，擠一點在在炸生蠔也是非常合適的。
醬油的旁邊有一份的泡菜，
算是單吃或是配著炸物吃都是不錯的選擇，
壽司羊個人認為，這個泡菜配炸牛排吃，比配炸生蠔吃更好吃，
所以在今天的最後就配點高麗菜絲一起吃了～～～
逸之牛的白飯還滿好吃的，如果不夠還可以續加，
不過通常壽司羊是吃一碗白飯，再配好幾球的高麗菜絲，
真心推薦，逸之牛的高麗菜絲，吃起來真的很棒，
而且不會有那種高麗菜生吃的青味或是說澀味，
在這方面的表現來說，
如果不要看萩椛那碗色彩斑斕又霸氣的蔬菜盤，
高雄食記【萩椛 牛かつ專門店】豪邁的炸牛排過後，就來碗霸氣十足的川燙時蔬吧!!!
應該真的可以說逸之牛的高麗菜絲打趴其他多炸物店的高麗菜絲，
雖然這樣說好像不是很好，
但是，壽司羊還是要推薦，
來逸之牛有兩樣東西不能不吃，
第一個是炸牛排，
((謎之聲：這是廢話...
第二個就真的是這爽口的高麗菜絲了XDDDD
((謎之聲：哪有人像你這樣推薦東西的...
逸之牛的味噌湯，走的是清淡偏甜的路線，
跟香月與最近的鮨二七那種烈性強大的味噌湯不同，
裏頭有幾跟菇類（應該是雪白菇），豆腐與海帶。
算是吃完口味重的炸牛排之後，可以喝碗清清淡淡的湯，
換換味道，解解膩口的感覺。
附餐飲料依舊選的是日本桂花紅茶，
不過跟之前不一樣的是換成了不會流汗的不鏽鋼杯，
跟最近的冰霸杯應該是類似的東西，
保溫的效果真的也好很多，
而且，純粹是壽司羊個人的感覺與猜測，
這個杯子應該比玻璃杯更不容易打破許多XDDD
光是在自己家裡洗碗，壽司羊都不知道已經打破幾個了，
之前的玻璃杯每天來來去去，要都不破也真的要很厲害才可以，
還是因為玻璃杯破太多所以要換新的的XDDD
((謎之聲：不知道不要亂說啦～～～
高雄食記【逸之牛】日式炸牛排專賣店\把簡單做到不簡單/超級好吃的炸牛排吧!!!
調味料組合跟之前的一店差不多，
依序是油醋醬（沾高麗菜絲）、白醬油（跟碟子中的一樣）、
蒜味海鹽、玫瑰鹽（一店中，這個部分是岩鹽）、七味粉。
（以下附上一店調味料組合的照片）
偷偷說，純就使用的感覺來說，
二店的油醋瓶用起來比較不順手～～～
調味料組合底下是筷子，
二店用的是木筷，而一店用的是黑色的塑膠筷，
兩者用起來的感覺都還好，還算是順手。
感想：
若問這次二店的初訪，有沒有當時前往一店的那種驚豔感與心動感，
那壽司羊必須很坦誠地說：「沒有。」
並不是這份炸廣島生蠔定食有什麼不好吃，也不是今天的服務有什麼不周，
相反的，這份炸廣島生蠔還滿好吃的，是那種在宵夜時分，
壽司羊會想要推薦給大家來是是看得一份炸生蠔，
而且因為逸之牛的二店現在算是還在開幕初期，
所以也很多人不知道平常日是開晚上跟宵夜的時段，
晚上就不論，因為沒有在晚上來過，
但是，宵夜的時候人真的不多，
所以想衝炸牛排，或是說想衝逸之牛的炸牛排，但是卻不想排隊的人，
宵夜真的是比起中午跟晚上絕對要好上更多的時段，
當然，前提是可以接受宵夜的朋友啦～～～
而且，也因為人不多，
所以之前在PTT上頭，很多人都會提到的油煙味，
在二店的表現上來說，
也應該算會比壽司羊當初，初訪一店的時候好很多，
（不過看逸之牛的臉書，似乎之前一店有加裝冷氣了。）
對於環境來說，二店的座位跟座位之間的距離會感覺比較寬敞一些，
如果即使坐滿，應該也不會像是一店當中比較壅擠一些的情況。
((謎之聲：那為什麼一開始的問題，會是「沒有」...
初訪總是比較美好，就像是初戀總是讓人懷念一般，
總是會覺得第一次懷著忐忑不安的心，
跟朋友一起來到逸之牛吃炸牛排，
剛入口後那種讓人驚豔與迷戀滋味，
而如今，是帶著一種對於逸之牛這間店已經有部分的孰悉感，
才走進這間二店，
所以對於已經用比較高的標準來看食物的前提來說，
會覺得這份炸生蠔真的很好吃，
但是就是少了些當初那種心動的感覺XDDD
((謎之聲：要求真的多...
哈，推薦給夜行者與夜貓族們，
壽司羊不能保證你一定會喜歡這間店，但是希望你會喜歡，
壽司羊也不能保證你吃完之後不會失望，只能希望至少你不會失望。
美食對壽司羊來說從來都是一種主觀，而不是客觀，
對於愛與不愛，常常只是一線之隔，
今天的愛也許明天放棄或是改變了，
趁著自己還有能力的時候多踩踩雷，
還有意願嘗試新東西的時候多被炸個幾次，
即使是粉身碎骨，大不了就在食記當中"譙"兩句，
如果可以在這樣嚐試的過程之中，幫大家掃個雷，
或是找到自己很喜歡的餐廳，這樣都算是一件很開心的事情。
最後附上白天，下午，晚上路過逸之牛門口所拍攝的照片，
至於是不是同一天，就不重要了～～～
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