美食專欄消夜隨筆之暖呼呼的火鍋篇～食久堂 WU'S KITCHEN
發表於：2017/12/10
消夜隨筆之暖呼呼的火鍋篇～食久堂 WU'S KITCHEN
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店名：食久堂 WU'S KITCHEN
地址：台南市中西區西門路二段2號
時間：17:30 - 23:30
電話： 06 222 5768
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最近天氣實在冷到受不了。
對於火鍋之類的，
也開始情有獨鍾了起來～
剛好看到食久堂有推出新的菜色。
是很應景的火鍋呢！！
立刻趁下班後來飽餐一頓。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
這次吃的新菜：
福岡水炊鍋、秋田雞肉飯。
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＊溫泉蛋＊
開胃小菜～簡單好食。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＊福岡水炊鍋＊
冬天夜裡的暖心感受～
白嫩的豆腐，大朵的香菇
翠綠的蔬菜以及鮮嫩的雞肉。
這雞肉的量～可真不少(≧∀≦)
先舀了一匙湯底，
真的可以說是澄澈如水～
我還頭次看到這麼清澈的湯頭。
入口後，
才知道箇中滋味的奧妙。
飲下的清爽感，
如水一般的甘冽
但内中蘊藏的雞肉香氣
卻相當鮮明啊！！
一碗清湯，一塊豆腐
入肚的暖意
簡單的幸福滋味～
主角雞肉，皮Ｑ肉嫩的
加上湯香佐味，
亦是好吃無誤～
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＊秋田雞肉飯＊
看著就很下飯的顏色呢～
淡甜的香氣與海苔香交織
整個勾人食欲～
先吃塊雞肉，
皮嫩中帶酥彈，
加上細嫩肉感～
佐以甜鹹的醬，好吃。
米粒口感分明帶點綿軟
但最讚的，
是那濃厚的甜香韻味兒，
有點像是我們說的那種醍醐香。
米粒吸收了滿滿的香味
讓人越吃越餓的感覺又出現了～
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本文餐廳資訊：
食久堂創作料理店 (已歇業)
· 台南市 中西區 · 5則評論
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