美食專欄
「凡人居」一間隱身在巷弄的功夫家常料理餐廳，料理不僅是對家人的愛，且道道美味完全不輸大餐廳！！快邁入第18年的凡人居，全是由黃媽媽(曾是護理人員)把對家人的愛心料理，延續至凡人居，讓顧客也能吃到健康又美味的媽媽料理，口味超符合台灣人喜愛的味道！！像這樣臥虎藏龍的餐廳，緹編特別愛💕絕對是要介紹給大家知道！！
【停車資訊】
開車的朋友，建議停在附近的美華泰停車場，每小時收費20元，步行約2分鐘。附近大多為民宅，隨意停會造成附近住戶的不便。
穩定經營的凡人居，美味好口碑已有大量固定的忠實常客！！用餐空間有1樓+2樓，今天是假日，1樓有8成座位是預留給預訂客人。
環境優雅，像在自家飯廳用餐一樣放鬆，大桌面加上厚實的大座椅，用起餐來格外方便舒適，相當適合闔家歡樂共桌聚餐的好地方。
2樓主要提供給團體聚餐作使用，若1樓坐滿時，會開放2樓空間，佈置簡約典雅。
就座後，先送上一壺阿里山高山茶和手炒南瓜子，有賓至如歸的感受 很加分。
菜單上有詳載餐廳的起源，黃媽媽曾經是位護理人員，從食材.調味到洗滌，皆嚴格把關。
套餐附有：白飯、三樣小菜、當日湯品、甜點or水果、飲料(飲料換購單點飲料可折抵40元)。用餐時間2小時，最低消$200元(採不累積，140cm以下不收低消)，不加收10%服務費，餐點大多是大眾喜愛的中式料理，看到菜單…每道菜都好想品嚐。
除了菜單上的餐點，餐廳不定期推出，好幾道隱藏料理，現場服務人員會有詳細介紹。
白首烏蔘雞湯 $490
冬天到來，吃點養生蔘雞湯再好不過了！！黃媽媽的小女兒從韓國留學回國，加入了不少年輕人喜愛的韓式風味料理。
白首烏、人蔘、紅棗和一整隻6週大的放山土雞(春雞)，6週左右的雞是最適合拿來作蔘雞湯。
附上一杯人蔘酒，不是讓你暢飲直接喝的哦！！它是要倒入鍋中和蔘雞湯煨煮，香氣四溢，還能大大提升蔘雞湯的美味度
煨煮一會，用筷子從中間劃開撥開，裡頭迷人純厚的蔘雞湯精華和入味米飯，慢火細燉成人蔘雞粥，整隻雞只要輕輕一撥即骨肉分離，吃起來全不費力氣，6週大的放山土雞，更是鮮嫩柔軟到一個不行。帶爸媽來用餐，點這道幫長輩補補元氣，美味兼具食補最實在！！
咖哩雞肉、胡麻菠菜、醃漬白蘿蔔，搭配3樣可口涮嘴的配菜，豐富了整套餐點，家常口味，我們都相當喜歡。
雙拼砂鍋魚頭&油雞飯 $490
來嘉義必吃的經典美食，砂鍋魚頭、蛋酥棉被一次滿足你，能設計這道菜單真的好厲害！！(比讚)
店內堅持使用高品質義大利奧利塔的橄欖油來烹調，沙茶也選用成本較高的牛頭牌沙茶醬，香噴噴重口味，湯頭道地厚實，裡頭的白菜、豆腐入味鹹香，吃得好過癮！！而且料好多…尤其是魚片的量給的大方，肉質鮮嫩，吃完已飽到喉嚨了。
這蛋酥棉被會不會炸得太美了！！有點捨不得分開它…最美味的吃法就是沾砂鍋魚頭的湯汁，沙茶香氣十足，果然用牛頭牌就是不一樣。
原以為是嘉義知名的火雞肉飯，不對哦…它可是油雞飯，配上炸油蔥，這碗和火雞肉飯相比，我更愛這一碗鮮美肉香的油雞飯。
糖醋松子魚 $350
蘇州名菜”糖醋松子魚”選用台灣飼養專門出口日本做生魚片的台灣黑鯛為基礎魚，精巧雕刻成松果形狀，專業去刺處理，一塊一塊夾取不僅有美感，食用起來也很方便，沾上獨家特製的糖醋醬，對味清爽，完全不會感到油膩，連魚皮也可食用，很值得品嚐。
到訪時剛好店內舉辦的聖誕刮刮卡活動，只要刮出3個禮物(小圖)，即可兌換當日的”小女兒的私房菜”一份(不可挑，每日作變化)，很幸運地刮中了！！YA~YA~得到一份可口的滷豆干。
附餐飲料/甜點：銀耳、三味果汁、龜苓膏
銀耳的口味個人相當喜歡，微甜料實在，好好喝。每日的三味果汁都會作變化，今天喝到的是新鮮芭樂、鳳梨、檸檬混合現打的果汁，酸酸甜甜挺不賴的。甜點是幫你顧健康的龜苓膏，比例調整的很好，鮮奶油中和了一些微苦的口感，順口好食。
今天吃到的都是具難度的功夫家常菜，不使用味精味素作調味，媽媽的味道一點都不輸職人級料理，外食者總是以滿足口慾為主，來到凡人居讓你吃的健康又滿足你的味蕾，每道關卡都幫你顧好好，絕對是一家人聚餐的好選擇。
食況轉播，給大家參考：
地址：嘉義市西區仁愛一街43號(Google地圖)
電話：05-236-4565
營業時間：平日11:00~14:00、17:00~20:30 假日11:00~14:30、17:00~21:00(每週三公休)
食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)
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