美食專欄喝口湯讓你暖胃 主打藥膳湯頭的-礁溪一碗小羊肉旗艦店
👰：食物不錯，但我覺得稍貴些
🤵：嫌礁溪本店難停車的，來這裡就沒錯！
前段時間經過了員山，看到一棟仿清水模的建築佇立在田邊，轉頭看了一下招牌，原來是礁溪的「一碗小羊肉」所開設的旗艦店，趁著前陣子難得的好天氣（宜蘭真的是下雨下到意圖使人變成靈菇草人啊🍄），趕緊和台客去嚐鮮。
在礁溪滿有名氣的「一碗小羊肉」，今年暑假先在基隆開設了分店，11月底則又在員山開設旗艦店。相較原始店的樸實裝潢，旗艦店的用餐環境非常寬敞，一共三層樓，主要座位區在地下一樓，二樓是廚房和部分座位，三樓則有兩間包廂，戶外還有一個滿大的水池，不管是坐在哪一個樓層，各有不同的風景，讓人都有用餐的好心情，停車也很方便喔。
一進到店內，濃濃的羊肉為飄散在空氣中，店內走簡約的輕工業風，和原始店的古早味風格很不同，大面落地窗的設計，採光也很好，用餐空間很寬敞。
二樓的這區座位view還不錯。
地下一樓的室外空間有一個很大的水池，用完餐可以在這邊走走，看著鯉魚旗飄揚在藍天中很愜意。
店家還有養小白兔，當天我一直很怕他掉進水池啊......
旗艦店的菜色比原始店多一些，最大的差別是可免費無限加湯，而其他兩家店每次加湯要收30元，所以這裡的餐點價格比較貴（像我們點的一碗小羊肉跟熱炒類都比原店貴50元）。我們最後共點了一碗小羊肉X2，蔥爆羊肉、炒水蓮、羊油麵線和一碗白飯。
原本店員有推薦另碗湯要不要試試涮羊片，但之前看到大家對涮羊肉的評價普普，所以後來還是點了兩碗小羊肉。
入座時，店員會先送上醬料，他有點像豆瓣醬和腐乳醬的綜合，味道偏鹹重不辣，不過我自己喜歡吃原味，所以沒有沾太多，喜歡重口味的人可試試。
羊肉湯上桌時，藥膳的香氣很濃郁，店家會提供卡式爐保溫。帶皮的羊肉，皮Q彈、肉軟嫩，沒有讓人害怕的羊羶味，湯頭不油膩是溫和的藥膳味，還有枸杞帶來的甜味，不過我覺得湯頭比較中規中矩，沒有太驚艷囉。一開始我們不知道加湯不用錢，店員問我還拒絕，現在想想覺得虧到XD 畢竟湯頭在原始店很珍貴啊，大家別像我一樣傻傻的！
我自己滿喜歡「蔥爆羊肉」，店家的火侯控制的很好，香嫩的羊肉配上翠綠鮮甜的三星蔥（蔥真的好好吃XD )，整體微微的辣度非常下飯，台客吃到這道時，直說應該要點白飯啊！
炒水蓮的表現也不錯，保有水蓮爽脆的口感，也不會太油膩。
他們家的羊油麵線是屬於比較細的麵線，沒有太重的羊油味，之前我有吃過味道很重的麵線，大概吃兩口就不行了....他們是洋蔥酥的味道比較明顯，麵線不會太爛，我覺得還不錯。
相較原始店，旗艦店的用餐環境寬敞度和停車便利性高很多，吃完可以在水池旁邊走走，欣賞遼闊的田園風景顧眼力，期待夏天一片水稻搖曳，一定很美🌾🌾🌾。
Address：宜蘭縣員山鄉深洲路72號
Tel：03-922-9288，0935-668-316
Time：12:30-20:00
Facebook：礁溪一碗小羊肉旗艦店
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