美食專欄
又到了【艾薇每週愛店】推薦時間 XD
店名：就是餓私房牛肉麵
地址：台南市永康區復國一路362巷3號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-24:00
電話：06-2043590
停車：路邊停車
網頁：http://www.gomag.com.tw/942beef.html
這間是住永康的同事大力推薦的
他說想吃牛肉麵的時候就會去【就是餓】
剛開始甚至連續一個禮拜都去吃
一開始我不信（怎麼可能吃不膩），但去吃了之後我信了
愛吃牛肉麵、乾麵還是湯麵的都照過來
店內的裝潢跟我印象中的牛肉麵店不同，比較像是簡餐店偏美式工業風的擺設裝潢，有點難想像這裡竟是賣牛肉麵？
而且整理的很乾淨，在這邊用餐很舒服！因為我個人其實很愛吃麵食類的東西，但一般麵攤啊～其實衛生條件都不是很好，難得可以像這樣舒適又乾淨的環境。
餐具、醬料、茶水採自助式的
紅茶是店家自己熬煮的，甜度適中帶有茶香，喝起來特別解膩～
菜單。我每次來必點三寶牛肉麵或腱心牛肉麵，但今天突然想換個口味，點了蒜香牛肉乾拌麵，愛吃皮蛋的友人點了麻辣皮蛋乾麵，另外點了店內的酥炸大鮮蝦餛飩，他們家的餛飩包入整隻鮮蝦，加上滿滿餡料，吃起來很滿足
如果你是第一次來吃，我當然還是建議從三寶麵或牛肉麵先嘗試，就是餓的湯頭調到介於清燉跟紅燒之間，有著紅燒的味道和香氣，卻少了油膩的負擔感，嚐起來是超級順口！
點完菜櫃檯旁邊有魯味、小菜可以自取
蒜香牛肉乾拌麵，老闆的獨門燉法讓牛肉口感升級了！吃過好幾家的牛肉都會硬柴，但他們家的牛肉半筋半肉分布均勻，而且是厚切的喔～每一塊牛肉都蠻厚的，可是口感依然相當軟嫩並保有肉汁，即使吃像我這樣的乾拌麵，也不會讓你覺得口感很乾，配上一點蒜頭入口，增加香氣跟層次感。
搭配老闆嚴選的特製麵條，一碗牛肉麵每一個元素都扮演重要的角色，都是料理的部分靈魂，很佩服的是不管麵條、牛肉或者湯頭，都讓人意猶未盡～
麻辣皮蛋拌麵，友人是皮蛋控，一看到這道特色麵食就決定要點來嚐鮮，辣度大概三～四顆星（滿分五顆星，主觀提供參考）愛吃辣的也很推這道，用炸醬、辣油、炒手醬去調的醬料，光用聞的就有麻辣香氣飄出，跟皮蛋均勻拌在一起，再與麵條拌勻攪拌，口感麻且辣在吃的時候千萬別太大口（微嗆鼻）
我不愛吃皮蛋的人，都覺得這道好吃欸～因為皮蛋的味道並不特別突出，我覺得是增加了滑順的口感，也綜合了一點辣度，在吸麵的時候覺得更順口，加上蘿蔔絲、小黃瓜絲跟蔬菜，帶入了一點清爽的水分跟爽脆的口感
酥炸鮮蝦大餛飩，因為之前吃過大鮮蝦炒手非常好吃，今天想嘗試不一樣的料理方式！
跟大鮮蝦炒手一樣，大氣包入整隻蝦子，採現點現炸的方式，確保上桌時可以品嚐到熱熱酥脆口感，不過外皮是沒有調味的，建議可以自行加喜歡的調味料增加味道，我個人覺得內餡的調味夠了就沒有再添加，也比較能品嚐到肉餡跟蝦子的鮮味～旁邊還有新鮮蕃茄切片跟香菜都可以解油膩，非常好吃！
每次去就是餓吃飯，不要說吃得飽，有時候甚至吃不完....份量對我來說還蠻大的，重點是料理的品質跟味道符合預期，難怪同事大力推薦還連續吃了一個禮拜，其實店內還有蠻多料理還沒品嚐過，一定要找時間全部吃過一輪（握拳！）
總之喜歡吃牛肉麵的你，別錯過囉～（轉頭挑眉）
就是餓私房牛肉麵
地址：台南市永康區復國一路362巷3號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-24:00
電話：06-2043590
網址：http://www.gomag.com.tw/942beef.html
－－－－－－－－打完收工－－－－－－－－
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