美食專欄潮州六必居沙鍋粥-預約才能吃得到料多超實在的不二法則！野生處女蟳粥、極品干貝粥，多一碗也不嫌多～
說到板橋最有名的人氣美食就屬『潮州六必居沙鍋粥』，有名到一定要打電話預約，而且也要預定好砂鍋粥，不然將會無法吃到這美味的粥品，當天預定店內招牌蟹膏粥、極品干貝粥，不過當天店家告知蟹膏品質不好改推薦“野生處女蟳粥”，雖然有點殘念不過仍舊終於吃到這樣的極品的粥品，當然要跟各位吃貨們分享一下！
▲潮州六必居沙鍋粥民權店就位於板橋區民權路上，紅底的招牌相當顯目好找。
▲潮州六必居沙鍋粥的菜單MENU，都有兩人份、四人份、六人份價格，兩人份大約5~6碗份量，當天六個人點了四人份＋二人份，真的已經吃到不要不要的飽，現場加點五道熱炒，相信我真的很飽！！
養肝茶
由夏枯草、甘草還有中藥材熬煮而成，味道甘甜甘甜而且熱熱的頗開胃。
蒜苗炒松阪肉 $160
大量的蒜苗炒上Q彈帶勁的松阪豬，我認真覺得松阪豬分量有點少，不過這兩位搭配在一起真的是絕配！
左宗棠雞丁 $130
常常會有人把左宗棠雞丁與宮保雞丁搞混，其實差異在鷄丁大小與爆香材料，左宗棠口感方面醬汁微酸、微甜、帶辣，雞丁肉包覆醬汁酸甜辣又外酥內嫩！
季節青菜(高麗菜) $100
相當的清爽而且很搭配粥品，吃起來頗涮嘴跟順口。
金沙豆腐 $120
吃粥品當然特別愛一些重口味、油炸物之類的，那當然不能不點的就是金沙豆腐，豆腐再沾裹上鹹蛋黃，鹹香下飯，真是讓人又愛又恨呀！
水蓮炒肉絲 $130
店內人氣推薦招牌，水蓮加入薑絲、肉絲還有枸杞大火拌炒，讓水蓮吃起來口感爽脆，意外地令人好吃！
野生處女蟳粥(限量私房粥品)
六必居粥品鍋具採用的是沙鍋，不僅熬煮快、保溫久，煮出來特別美味，裡頭約有2~3隻左右的野生處女蟳，尺寸大小偏中，所以一鍋四人份量還不少!鍋內有處女蟳、沙蝦 、干貝絲、墨魚丸(主播貢丸)、堅果醬、芹菜搭配生米、高湯下去熬煮而成，除了香氣十足也很令人口水直流。
▲處女蟳都有處理過，吃起來不費力簡單就可以享用到鮮嫩美味的蟹肉，粥吃起來口感細膩滑順，幾乎不太需要咀嚼就會輕鬆下肚，滋味鮮甜美味，另外鍋內沙蝦都已經先行處理過，所以不用沾手簡單享用沙蝦美味。
▲主播貢丸及墨魚丸吃起來口感相當扎實而且Ｑ談，搭配鮮美的處女蟳粥品超對味，口感也頗多鮮甜層次。
極品干貝粥
內含生干貝、沙蝦 、干貝絲 、墨魚丸(主播貢丸)、堅果醬、芹菜，香氣可以說陣陣逼人，店內給的干貝、沙蝦份量頗多，口感彈牙的墨魚丸(主播貢丸)也是相當美味，果然是整鍋鮮甜的干貝粥。
▲這一鍋真的很令人吃到停不下來，而且天氣轉冷吃這樣的熱熱的沙鍋粥真的好享受。
食後感
『潮州六必居沙鍋粥』餐點多樣化，除了有多種招牌粥品之外，還有海鮮、熱炒、青菜、大炒、小炒等，份量十足、價錢實惠，頗適合好友家庭聚餐、聚會，沙鍋粥吃起來滑順又鮮甜，料好實在，我特別愛限量的野生處女蟳粥更是極品美味，食材在粥裡的口感真是鮮甜美味，唯一要擔心的是沒有提前預訂吃不到，不過我相信吃過的回訪機率超過，推薦給吃貨們一個值得收藏的口袋名單。
<潮州六必居沙鍋粥 民權分店-店家資訊>
地址：新北市板橋區民權路3號
電話： 02-2952-8813
營業時間：週一至週五，AM11:30~PM14:00 PM17:20~PM23:00
週六至週日，AM11:00~PM14:30 PM17:00~PM23:00
每個月最後星期一 下午營業至22:00 供餐時間21:30
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