Full House異國風味鍋｜板橋江子翠火鍋・高級肉頂級海鮮專賣

板橋江子翠除了是早午餐一級戰區

也是火鍋的密集區，光是捷運站出口附近就有5.6間

而Full House異國風味鍋以平價高級肉

及頂級海鮮與市場作為區隔

▼Full House異國風味鍋大門

Full House在江子翠已耕深超過10年之久

一開始是義大利麵店，當年慈慈和高中的姐妹

很愛相約在江子翠的星巴克讀書

時常中午就跑來Full House吃義大利麵

想不到出社會幾年後，依舊約了同位姐妹來此敘舊

卻已轉型成了火鍋店

▼Full House異國風味鍋店內環境

店內空間蠻寬敞，分為吧台區及座位區

左邊為吧台區，右邊座位區多為4~8人座位

約共可容納40人左右

飲料無限供應，提供奶茶及冬瓜檸檬茶

醬料區有10種調味料，大家可依喜好自由調配

▼Full House異國風味鍋菜單

鍋物大致分為兩大類，頂級海鮮及高級肉品

價位從$200多到$1300皆有

單鍋消費滿$350還有明治冰可以享用

更推出商業午餐 ，週一至週五早午11點到下午5點

指定鍋物每鍋只要$188

一旁還有肉品來源標示，圓形肉或重組肉都標示的一清二楚

(真的是佛心店家)

我們兩個人肉品及海鮮區各選了一種鍋物

7 oz美國Prime菲力牛肉鍋+八品海鮮船鍋

泰式酸辣 +60

Full House除了頂級海鮮及高級肉品外

最值得一提的就是有八種特色湯底

分別為大骨柴魚、法式奶焗、義式番茄、日式咖哩

泰式酸辣、韓式泡菜、川蜀麻辣、養生藥膳

基本湯底是大骨柴魚，慈慈加六十元換成泰式酸辣湯底

老闆說他們的湯底延續以前的義大利麵精神

許多湯底皆是使用義大利麵醬製成

第一次嘗試酸辣的火鍋湯底，味道適中

還沒下料前，愛喝湯的我就先舀了一碗喝

法式奶焗 +60

朋友也加價換成了法式奶焗湯底

濃郁的湯頭，喝起來像是牛奶鍋一樣，奶香味很濃郁

每一鍋皆有附餐一份

米飯、寬冬粉、泡麵、烏龍麵、有雞蛋

香Q白飯很講究，是來自台東池上的米，雞蛋也是採用有機雞蛋

老闆很快地送上滿出來的菜盤

五顏六色的蔬菜及火鍋料，高麗菜、紅蘿蔔、南瓜、木耳

香菇、玉米筍、海帶、豆皮、貢丸、近20種食材絕對可以滿足大家的胃

老闆娘說這些葉菜類的蔬菜可是她每日新鮮處理的

將蔬菜及火鍋料直接下鍋煮

吸取濃郁奶焗香味的蔬菜，更增添美味

7 oz美國Prime菲力牛肉鍋 $458

高級肉品鍋有分成一般肉量及重量級

一般肉量從6~8oz不等，依肉的種類不同而有所差異

重量級則是加價$100~500元不等，即可獲得雙倍的肉量

像我們點的菲力牛肉鍋，僅需加價$200元，即可獲得14oz的牛肉

超想挑戰看看，但我們一定吃不完

所以只點了一般肉量而已，仔細算也有30片！

選用美國Prime等級的菲力牛肉

菲力是位於牛隻腰部的肉，無油無筋吃起來較軟嫩

更被譽為牛肉最嫩的部位，每頭牛僅能切出4~6磅，因此售價最為昂貴

簡單涮個7~10秒，美味的菲力牛肉即可送進口中

原先怕肉看起來較薄會不夠我們吃，結果也讓我們兩吃的超飽

八品海鮮船鍋 $698

八品海鮮船顧名思義有八種海鮮

內含越南巨海草蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、美國鮮干貝

3片鯛魚片、3片多利魚片、5顆蛤蠣、7粒鮮蚵

超豐盛的海鮮船，一上桌和姊妹兩個人就狂拍

新鮮飽滿的鮮蚵，吸飽泰式酸辣湯頭

一不小心還會爆汁，令人垂憐三尺

蛤蠣下鍋煮一下就全開

店家將蛤蠣處理得很乾淨，吃起來沒有半點沙沙的感覺

肉質軟嫩又無刺的多利魚及鯛魚片

無論放在哪一鍋都好吃，很適合愛吃魚但不愛挑刺的我們

再來就是重頭戲蝦蝦們！

越南巨海草蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦

3種蝦慈慈最愛巨海草蝦，吃起來較Q彈紮實

而明蝦則較鮮甜、天使紅蝦口感綿密軟嫩

不論是什麼蝦各有所好，只要新鮮就無敵了

甜點的部分有芒果奶酪、綠豆湯二選一

單鍋消費滿$350還有明治冰可以選擇

內行的人都知道要選芒果奶酪，芒果奶酪可是老闆娘親自做的

純鮮奶決不加任何一滴水

從以前的義大利麵開始吃到現在(一種從小吃到大的感覺)

最後結帳時，老闆給了我們一張集點卡

消費滿$200即可兌換一點，每張期限為半年

上網搜尋了一下，從義大利麵轉型成火鍋店已有一年多

在這火鍋四溢的江子翠站區，能開超過一年絕對有它獨特的地方

無論冬天夏天，就是要吃火鍋啊！

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生活就是要慢慢吃