美食專欄
早上去看完醫生之後，剛好正值中午吃飯時間，想說好久沒吃肉骨茶了，就特地跑來赤崁樓這邊的店家，且我們來的時候店家正開始營業，就停好機車入內用餐啦。
菜單品項不算多，而肉骨茶有飯和麵可以選擇，單喝湯也沒問題，然後道地的海南雞飯同樣不可或缺。
肉骨茶湯，配料就帶骨豬肉、油條、青菜和金針菇。首先湯頭有中藥香氣，但淺嚐後發現味道略為淡薄，還帶點胡椒辣勁和些許清甜味，算不錯喝，而排骨軟嫩和柴口兩種感受都有，這部分就稍微普通了點。
海南雞飯，配菜給了荷包蛋、香腸和青菜，另外沾醬頗為酸辣。其中香腸挺有滋味，但缺少了烤過香氣，然後淋在白飯上的醬汁普通且有點偏淡。而雞肉非常軟嫩，不管外皮或肉質口感都是上上之選，真的好吃，沾點酸辣醬汁也別有一番風味。
家鄉瓦煲雞飯，這道配菜和海南雞飯的大都相同，唯一差別在裝盛的容器上，且使用這個瓦鍋的特點是會把淋醬的鹹香氣味給逼出來，讓整個雞飯吃起來蠻有味道的，飯粒也偏屬乾硬，和醬汁更好結合，有吃鍋巴的既視感，還不錯吃。
用餐時間:2018/02
地址:台南市中西區民族路二段250號
電話:0937696249
營業時間:11:00~15:00/17:00~20:00
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本文餐廳資訊：
馬來峰巴生肉骨茶
· 台南市 中西區 · 22則評論
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