初肉 -- 楠梓超夯日式牛排丼專賣店

餐廳名稱：初肉

消費時間：2018年2月25日

地址：高雄市楠梓區土庫三路221號

電話：(07) 351-6888

營業時間：星期一、二、四~日 11:20~20:00 (星期三公休)

推薦菜色：極上雙拼牛排丼、安格斯翼板牛排丼

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2/25(日)中午跟一位好友約在楠梓見面，

要一起探訪楠梓的一些美食，

第一站我們選在土庫三路上的 "初肉" 吃午餐。

門口就有一個攤子。

攤子後頭師傅使用烤爐烤牛排，

旁邊人員幫忙盛飯、切肉和鋪肉。

店內空間不大擺設很簡單，

大概可容納25人。

我們大概是早上11點半到還沒啥人，

但是中午12點開始就客滿了，

而且外面也排很多人哩！

來看這家的菜單吧！

這家的牛排丼只有供應兩種，

還有2/23(五)新推出的牛肉和豬肉的壽喜燒。

我們就點了兩種牛排丼，

滿滿牛排蓋在飯上看起來真可口！

我點的是極上雙拼牛排丼，

搭配的蛋我選擇日式溏心蛋。

極上雙拼丼有頂級美國Prime濕式熟成翼板和紐西蘭菲力，

都烤至5分熟，

總共7盎司。

翼板牛肉取自牛的肩胛部位，

肉質鮮嫩極具彈性，

油花分布均勻。

菲力牛肉軟嫩又多汁味美。

牛排可以沾附上的玫瑰鹽，

可以更襯托牛排的鮮美味道。

米飯淋上店家獨門醬汁味道鹹香，

又放了些洋蔥，

加上牛排也都加了黑胡椒調味，

讓整晚丼飯吃起來相當夠味。

只是溏心蛋味道竟然很甜。XDDD

同行好友點的是安格斯翼板牛排丼，

搭配的蛋她選擇半熟溫泉蛋。

選用安格斯下肩胛翼板烤至5分熟，

總共6盎司

將溫泉蛋戳破讓蛋液流入飯裡。

牛排沾些蛋液也很好吃哩！

使得口感較柔滑些。

"初肉" 的牛排丼飯都很好吃，

而且都是選用相當頂級的牛肉製作，

包括美國Prime、安格斯等，

用料相當實在，

烘烤過程能鎖住肉汁熟度也抓得不錯，

丼飯整體份量也挺充足的。

不愧是楠梓超夯的牛排丼飯專賣店啊！

此外 "初肉" 昨天(3/3(六))起推出鹿兒島A5和牛的牛肋條定食，

牛肋條共6盎司，

定價為每份490元，

之後又多一項選擇了，

有機會再去試試看囉！

延伸閱讀：

Jeremy的台南、高雄日式餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222428290

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