美食專欄
鳳山三角地大腸香腸(西門香腸)
地址：高雄市鳳山區自由路6號
營業時間：14:30~賣完為止、不定休、曾經有六日都休的紀錄
皇帝豆大腸-冬季販售到清明節截止
這間的香腸是在我心中可以排名前三的，有時候經過也會特別買一支香腸懷念一下古早味，
炭烤香氣撲鼻，瘦肥肉比例適當不會過肥，可以媲美我們刻意到嘉義買的黑香腸攤。
據說自由路這間、橋邊香腸攤跟光復路那邊是「鳳山大腸包小腸三兄弟」，三間裏我最愛自由路三角地這間。
上周六日為了這限定的皇帝豆大腸跑了四次這間三角地香腸攤，因為是可憐勞工沒辦法翹班，
只好默默地等待一下班就衝，沒想到五點到還是沒辦法買到皇帝豆大腸，每次到攤位都只剩下香腸，
這天終於吃到，因為叫附近的朋友一出攤就協助購買，他說超誇張的，開店沒多久大家都人手一組，
這是平日的光景，假日應該更加擁擠，所以我想老闆應該索性公休了吧哈！
小小攤位擺滿一條條香腸，後面的這間店面在我小時候是網咖，後來轉手到今是燕窩，
唯一不變的就是這神奇的小攤，總是布滿聞香而來的客人，建議機車要放在燕窩那邊，
有時人太多會有警察來人行道「關心」，麻煩就大嚕。
香腸看似很油膩，其實不會的。咬起來扎實且肥油四溢在瘦肥肉之間，黑嚕嚕的，
很有嘉義黑香腸的感覺，但是不是一樣做法呢我不知道，只是店家每一條都烤得均勻，
一條香腸現在是20元，從小到大漲了不少，但依舊是美味保證。
每次都看到煙霧瀰漫，現在有加上抽風系統，之前在對面五十嵐就可以聞到，每天午後都超香的誘惑著民眾。
下班之後來跟香腸，或者是包根香腸回家加菜，都很美好！店家都會附上解膩的醃漬蘿蔔與小黃瓜，
也可以要些大蒜，但奇怪我吃他們家都不會想沾醬，因為香腸本身的味道就很重，單獨吃就很美味。
咬破腸衣之後那層炭烤的香氣就會湧現，肉質的嚼勁也很讚，是鳳山附近勞工們的下午茶小確幸阿！
冬天為皇帝豆大腸，夏天換回土豆大腸，這也是朋友告知我才發現的！
因為我每次都只吃香腸，這次終於趕上冬天來上這麼一波「皇帝豆」綿密與糯米腸的親密接觸，
軟中帶Q，皇帝豆綿密咬感真好，整個就軟癱在糯米當中，像是記憶枕這樣烙印在味蕾裏頭，超級特別呀！
今天特別因為拍照請老闆切，不然平常我都是在那邊吃台式三明治的，
大腸包著小腸，裏頭加入醃漬的白蘿蔔與小黃瓜酸甜結合，時而皇帝豆的綿密，碳烤肉香，
咀嚼還有大腸腸衣的口感，真是有夠讚的！大腸頗多，40元，一組現在漲價到六十元嚕！
皇帝豆相當大塊完整的分布在大腸當中，香Q帶勁。我都不習慣沾醬，細細品味糯米與腸衣香氣。
泡菜也是我很著重的一環，甜甜酸酸的醃漬夠味，剛好中和掉稍微偏油的一組午茶。
多買一組，明天烤一烤當作早餐，大家或許都是這麼想，愈買愈多，也讓老闆愈來愈早下班，
記得要賣要快，清明節連假後，就沒皇帝豆嚕，恢復尋常大腸包小腸的光景，感覺就有點普通了~
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