酸甜極具一身。醋飲亦能加入牛奶?-醋頭家

台灣的飲料店四處林立,品項也都近相似。

今天也不是要分享黑糖珍珠鮮奶,與其說這家店是創意飲品,倒不如說啜飲後對身體無負擔之飲品。

然而大家對醋的第一印象是甚麼?

"酸"? "嗆"?

我在醋頭家品到不同於一般的市面的醋,每一口都是如此的驚艷。

店面的用色極簡,外觀的黃代表著活潑;內裝潢的灰代表著沉穩

當然這是我給他下的定義,不過品完飲品後,我想這定義是對的!

在與店家的閒聊中,提到醋頭家的從裡到外都是非常講究

微小至飲品的杯蓋(綠茶起司奶蓋的杯蓋)都是特地製作的剛好

logo的設計與杯子的設計等等都是老闆自個兒設計。

醋使用糙米菌去釀造,無添加任何的膨脹劑與碳酸鈣,因此喝起來是極酸甜口感。

醋頭家選用的糖與牛乳都是特地精選的。

牛乳是選用鳳西紅鮮乳,100%純牛奶,小農鮮乳,我自己曾吃過禾香牧場(鳳西紅)的奶製品,牛奶香味非常濃郁!

非常的推薦!禾香牧場的門市就是在台南佳里區,有機會可以去吃看看!

因為未參入添加物,保存期限從進貨開始計算只有十天而已。

菜單▼

產品選擇非常多樣,不敢喝醋類也可以選擇奶類或是一般茶類!

當然這之中還有許多特別的飲品,如:酵醋優酪、搖滾雪貝

都是醋類的創意飲品!

另外,醋類與奶類最多就是微糖,店家也說若想另外將糖度調低也是可以!

這次大妹沒有點黑糖系列,店家說他們的黑糖是利用黑糖塊熬煮,喝起來較為濃稠,有機會也想嘗試看看~

在點餐的過程也小啜飲了一杯蜜桃酵醋,喝起來甜甜的,蜜桃香舒徐地在嘴裡繚繞著,一問之下才知原來是選用拉拉山之水蜜桃。

醋頭家的果昔皆採用當季水果

蘋果-富士蘋果

奇異果-紐西蘭進口

芒果-金煌芒果

水蜜桃-拉拉山水蜜桃

青梅-梅果肉

葡萄-加州白葡萄(無籽)

青梅優酪(鮮奶&酵醋)$70

一開始一直覺得鮮乳搭配酵醋會有點違和,沒想到青梅的淡香非常細膩

鮮乳能完全中和掉青梅的酸,溫潤脾胃。

蘋果搖雪貝(蘋果酵醋&奇異果、香蕉)$65

喝的到奇異果的香,與香蕉的甜

蘋果醋淡淡的醋香,搭配起來十分清爽並不會太酸,不愛喝酸的朋友,這杯推薦給你!

另外,這也是我第一次喝到醋打成的冰沙。

微酵小紫蘇(葡萄)$55

小紫蘇(學名:羅勒籽)膳食纖維相當高,搭配白葡萄酵醋,不會很酸甚至帶點甜,很清爽!

白毫綠茶起司奶蓋$50

牛奶本身就是有點鹹,打成奶蓋很濃稠,建議可以喝無糖,可以喝到牛奶的香味與綠茶的甜味。

後記

醋頭家的飲料極具新意,讓喝醋不再是一種為養生而喝,而是能讓醋加入不同的飲品,創造出它不同的價值。

也難怪能在台南屹立不搖,並開枝散葉到全省各地!

推薦給你們囉~

🔼感謝醋頭家邀請試吃🔼

🔼文章為個人心得,店家無任何干涉🔼

醋頭家

地址：高雄市苓雅區興中一路371號

電話 ：09:00-22:00

營業時間：07-338-8336

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