美食專欄每回經過「板橋莒光路米粉湯」總看到滿滿的排隊人潮，小小的攤位賣的是米粉湯、油麵、粿仔、米苔目以及黑白切，這回趁著陳小妹回台灣渡假就一起來朝聖，果然一試成主顧，後來騎車經過只要看到沒有太多人排隊，就會打包個一碗回家。
★★ 2018.06.06 奇摩首頁 ★★
板橋莒光路米粉湯
地址：新北市板橋區莒光路40巷2號
營業時間：11:00~14:00
「板橋莒光路米粉湯」位於莒光路40巷內裡，巷口是龍恩魯肉飯。
之前看過甄姊跟虎哥的文章知道「板橋莒光路米粉湯」大約11點才開始營業，心想應該11點半過去應該剛剛好，結果抵達時已是排隊等候的場景，著實傻眼。
攤位前光員工就五個人，煮麵、舀米粉湯、燙小菜、送餐、找錢，各司其職，小小的攤位還真不簡單。
因為是第一餐，所以兩個人就點了三道小菜，印象中整桌好像200元左右。
米粉湯(大) $30
「板橋莒光路米粉湯」的米粉湯是使用中粗的米粉，大骨湯頭濃郁香醇，再加上裏頭所有黑白切食材的精華，真的耐人尋味，喝了會上癮，除此之外，這裡的米粉湯還加了酸菜提味，口味層次更加豐富。
粿仔 $30
油蔥酥加上特調醬料，滿滿的古早味讓人回想起小時候的味道。
豬皮
點豬皮最怕碰到毛沒拔乾淨，「板橋莒光路米粉湯」完全沒這問題，豬毛拔的得十分乾淨，沒有腥味，口感Q軟Q軟的，非常好吃。
三角油豆腐
米粉湯的好夥伴，不管吃哪家米粉湯，PEKO家都一定會點油豆腐來搭配。
嘴邊肉
軟嫩的口感搭配古早味醬汁跟店家特製辣醬，我的天兒啊!!套一句虎哥常說"真的是好吃的"亂七八糟"。
板橋莒光路米粉湯
地址：新北市板橋區莒光路40巷2號
營業時間：11:00~14:00
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