拖拉庫トラック｜台南特色站食餐廳 可以大搞創意 自行玩弄食物 喜歡什麼就點什麼

台南府前路一段最近開了家叫『拖拉庫』的店。裡面是賣什麼膏藥？應該很多人無法理解，賣吃的還是賣書還是賣車？現在我來告訴您。在西元2017年的某個夏夜，兩個假鬼假怪的中年人！！突發奇想要把多年未完成的夢和理想，經過無數次的開會、計畫、爭吵終於決定要把這個夢想寄託在南台灣的古都。建立一個自由自在的空間，是個無關性別的理想國度，把志同道合的人集合起來，而這兩個瘋子，會為了這個多元變化的國度做什麼令人驚喜的實驗？這個具有生命力的夢想地就稱之為 『拖拉庫』。

一個時代衝擊交合的（黑洞倉庫），吃喝玩樂的型態改變，文化融合的衝突，時代交換的寧靜，造就了 (拖拉庫  トラック )

（拖）來執著於（拉）住夢想的聚集倉（庫）

一進門就可看到廣大的活動空間。

封神榜上貼著許多訪客們的回憶。

一進門您就可以看到點菜機（灰仔），自動點菜機雖然是現在的一種趨勢，但用“灰仔”來形容他，是因為他是我們的夥伴，也是為大家服務的好朋友，如果不知道如何使用它，旁邊有說明可以研究一下囉！！

拖拉庫也將跟台南的文化導覽員做一個連接，在書庫增加很多台南的導覽文化，將來在台南自由行的人，可以當一個休憩又可以用餐的地方，想知道更多台南文化可以在這裡得到更集中的資訊，有很多的在地私房景點，更能在導覽員的整理資料中得到幫助，這是拖拉庫更想做的事。

拖拉庫秉持著對食物的認知，美味的堅持，相信任何好的食材都能搭配好的滋味，不用制式但一定要有創意。

『拖』：拉攏有共同理念和信念的人們，視為動詞

『拉』：含意有拉子或同志的意思，在此為名詞

『庫』：以自由自在的理念的人以此地做成基地，為名詞

擺放了一些古早時代的童玩，希望能把無拘無束夢想寄放在拖拉庫中，無懼的開向自由的康莊大道。

還可以玩個跳房子回憶童年。

二樓拖拉庫加入了很多書籍，讓您在等餐或是用餐完畢後可以小歇一下，不再是坐在椅子上各自玩著自己的手機，也是拖拉庫站食的原因之一。

書在大家有了手機連接後，不再被重視，不再被拾起，在拖拉庫您可以將不看的書來這裡做交換，分享給其他想閱讀的朋友，相對的您也能找找，是否有您尚未尋獲的書籍。

食材的部分，團隊盡量找尋好的食材、好的味道，外皮類不管是燒餅、饅頭、刈包等等，拖拉庫都是試吃再試吃，畢竟很多東西，在台南我們遍尋不著，只能靠著網路讓東西帶到台南，讓台灣每一樣東西都能連接。

所有東西都是採用現烤的方式，讓所有食材都能鎖住味道，盡量不煎煮炒炸讓食物都能保持原味，所以在拖拉庫吃到烤的饅頭，烤的蛋餅、潤餅，其實不用太訝異，因為是誰規定他只能那樣表現它的美味。

糖、冰塊也可以自己動手來，因為每個人要的不同。

拖拉庫是以主題為菜單內容，這一季是台灣，商品都台灣為主，自行搭配選擇。

誰說刈包只能包爌肉的，在我們這您想加的台灣料理都可以隨便您加。下一季是什麼？那您等待是值得的，放心。

飲料的創意也是來自您自己，混搭飲料配料都隨您開心，包含小芋圓也是台南少見的配料，所以只要您敢喝，拖拉庫都幫您準備好！

香腸，大腸也都是在台南的市場一間一間買回來試吃，挑到最好的最對味的，這一切的努力要謝謝團隊努力找尋。

台中的東泉辣椒醬、醬油膏，宜蘭的60年老店謝記鴨贘，我們不只有鴨贘，還用了鴨腿混和，讓鴨賞更有口感。所有的罐頭配菜也是大品牌，大家知道的愛之味、同榮、大茂、維力，因為這也是我們記憶中的好味道，沒有業配唷！！純粹是希望盡量用好的食材，讓食物原本的好味道保留，那怎麼玩弄食物就是您的創意了！！

彩虹的招牌代表著多元化的據點形成，衝突的文化加上多元化的改變，在拖拉庫顛覆下結合，也讓多元化更能深根台南，不止文化的傳承還有多元化的改變，文化的變遷是一個過程，這過程當中我們是否接受了更多元的不一樣，一直都是拖拉庫想表達的。這片土地的美要我們珍惜才能延續，這是拖拉庫的初衷，希望能讓您感受得到。感謝本次拖拉庫的熱情邀約，讓我體驗到這麼有趣的店。

店名：拖拉庫 トラック

地址：台南市中西區府前路一段265號

營業時間：早上十點到晚上八點

電話：06-214-8058

臉書：https://www.facebook.com/trucks265/

IG：https://www.instagram.com/trucks265/

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