阿公食堂-涼麵 ~ 新莊涼麵/冬蔭功泰式海鮮湯麵❤️平價又實在的好味道 - 捷運新莊站

【阿公食堂-涼麵】

電話：02-2202-3331

店址：新北市新莊區新豐街6號

營業時間：11:20 ~ 14:00、17:20 ~ 20:00

臉書專頁：阿公食堂涼麵

正是吃涼麵的好時機，位在新莊新豐街上

小有名氣的『阿公食堂』，不是年過半的老人家開的

而是一對年輕夫妻共同經營

為了傳承及帶來令人懷念的好味道！

傳統麻醬涼麵

招牌涼麵一定要點

涼麵分二種，我們點的是不辣的傳統涼麵

阿公食堂所用的麵條都是當天現煮，天然風乾

天氣一熱難免影響食慾，涼麵就是很好的選擇

阿公食堂的涼麵一端上桌就讓人覺得很可口

擺上半顆溏心蛋，看起來更是大大加分

小黃瓜不但配色好看又很清脆

口感相當的清爽，麵條富有絕佳的Q度

濃、純、香的醬汁很討喜

昆布味噌貢丸湯

吃涼麵怎麼可以少了「味噌湯」呢

湯屬於比較清新自然風味，喝了真的不會膩

原來這味噌湯會這麼好喝不僅是加了「味噌」

還是用豬骨和雞腳一起熬煮，不但增添膠質感

也提昇了鮮甜度，中和了味噌的鹹香味

反而變得很耐喝、更順口

一碗湯裡有3顆貢丸算是給的有大器

貢丸好札實，肉不乾澀很Q彈

味噌湯裡還有海帶、洋蔥及豆腐丁，一點都不單調

金鳳炸醬麵

金鳳取至於老闆娘媽媽之名

傳承媽媽媽的好手藝，延續媽媽的拿手料理

放了酸菜、絞肉及豆干

不一樣的是把豆干切的較為細膩

才不會入口都覺得怎麼都是豆干，吃不到其他配料

調味不走重口味路線，反而很有清新感

拌勻後就可以開動了，味道很簡單不虛華

麵條非常有Q勁，好咬不軟爛

伴隨著配菜的香氣，簡單卻不失美味

冬蔭功泰式海鮮湯麵

這一碗海鮮湯麵看起來也太美味了吧

冬天吃很暖和、夏天吃很開胃

左邊的空盤是用來放蛤蜊殼和蝦殼的

貼心又實在

連盛裝麵的瓷碗都挑選很古早味的款式

從裡到外都很用心

用料很實在，選料也注重新鮮

配料有鮮蝦、蛤蜊、貢丸和豆腐丁

還加了番茄及洋蔥增加甜度

湯頭色澤通紅，一定很過癮

湯頭非常讚，微辣帶酸超開胃

一滴都捨不得浪費，直接喝到見底

麵條吸足了酸辣湯汁卻不軟爛，竟愈吃愈涮嘴

蛤蜊不是很大顆，但鮮度很足

整體表現令人很滿意，一碗不用100元就吃的到

你還在等什麼！！！

冬瓜茶

冰涼又清甜，甜度調配很剛好

阿公食堂Menu

以麵食及飯為主，平實價格就可以吃到

阿公食堂用餐環境

小小一間店，上門用餐的客人卻絡繹不絕

讓人很舒服的用餐空間，即使它並不大間

在新豐街上獨樹一格，擁有著自我風格

有日式風味又有點古早味，溫暖又有親切感

位子不多，用餐請耐心等候