美食專欄
餐廳名稱：鼎泰豐 高雄店
地址：高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋購物廣場B1
電話：(07) 5533312
營業時間：星期一~五 11:00~21:30；星期六~日&例假日 10:30~21:30
推薦菜色：紅燒牛肉麵、排骨蛋炒飯、小籠包、蝦肉紅油抄手、酒釀芝麻湯圓
官網：https://www.dintaifung.com.tw/
台灣著名的中式連鎖餐廳 "鼎泰豐" ，
以小籠湯包聞名全世界。
先是在1996年起拓展到日本市場迅速掀起小籠包熱潮廣受好評，
再來2000年起又打進美國，
後來陸續在多國開設分店。
2006年才開始在國內陸續展店，
目前全台有10間分店，
包括台北市6間、新北市板橋1間、新竹市、台中市和高雄市各1間，
其中高雄店設在漢神巨蛋B1於2013年1月開幕。
海外則遍及日本、美國、韓國、香港、澳門、中國、菲律賓、泰國、馬來西亞、新加坡、印尼、澳洲、法國和阿聯(設於杜拜)等國。
可以說是規模非常大哩！
記得第一次吃到鼎泰豐是我小學5年級在台北信義路本店吃的，
當時就對這家的小籠湯包、牛肉麵和炒飯印象很好。
信義路本店到現在還總是大排長龍，
而且還包括不少外國人都慕名而來，
尤其日本人超多。
不過自從高雄漢神巨蛋的分店開幕後我跟親朋好友大多是造訪這家了，
而且這家也總是滿滿排隊人潮哩！
從外面透過玻璃窗就可以觀看師傅們製作包子和麵食哩！
店裡的空間也相當寬敞，
牆面和桌椅都採用木製裝潢，
牆面上還掛了些黑白照片、書法和中式山水畫作品。
來看這家的菜單吧！
這家供應的餐點主要包括中式麵食、小籠包、餃子和燒賣、包子、炒飯、餛飩、小菜、湯品和甜點等。
詳細圖文菜單可參見官網
https://www.dintaifung.com.tw/food.php
在此就介紹和推薦一下我在這家用餐享用過的菜色吧！
排骨蛋炒飯
排骨肉質相當軟嫩又很入味有著黑胡椒的辛香，
蛋炒飯粒粒分明充滿蛋香和青蔥香氣，
而且不會很油膩呢！
紅燒牛肉麵
牛肉軟嫩度還好挺有嚼勁的，
紅燒湯頭辛香不會很辣又有青蔥香氣口感算是清爽，
麵條也挺順口的。
鼎泰豐聞名世界的小籠湯包當然是必點啦！
小籠湯包的豬肉餡很飽滿又有著滿滿湯汁，
多汁味美真是經典啊！
建議可以搭配醬油和薑絲會更美味。
蝦肉紅油抄手
抄手外皮挺Q的，
裡面的紮實豬肉餡和軟Q鮮蝦很實在，
將抄手和紅油辣醬拌勻，
味道麻辣有層次又香很夠味！
蝦肉煎餃
外皮煎得脆脆的，
裡面有高麗菜、豬肉、蝦子和韭菜。
甜點我個人最推酒釀芝麻湯圓
這道甜品也相當經典哩！
酒釀湯頭以桂花釀為底，
裡面有兩粒芝麻湯圓、米粒、細碎蛋花、枸杞等。
湯圓的芝麻餡飽滿香濃綿密又甜，
外皮細嫩又軟Q，
酒釀湯汁充滿桂花香氣和微微酒香，
而且酒味不嗆挺柔和順口的，
米粒和蛋花和酒釀湯汁融合地很完美，
芝麻湯圓搭著酒釀湯汁可以說是交織出獨特又經典的美味。
鼎泰豐的湯包、麵食和炒飯都很好吃，
真不愧是聞名世界的優質中式餐廳，
服務也相當親切有禮又到位，
儘管說這家餐點的單價都偏高，
不過我跟親朋好友們都對這家的印象很好。
在這家用餐有時候還會懷念起小學五年級在台北信義路本店初次品嘗的美好回憶哩！哈哈！
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
帳號： jeremy_the_foodie0723
https://www.instagram.com/jeremy_the_foodie0723/
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