美食專欄每到用餐時段總是人潮滿滿的石頭火鍋店，以多種蔬果熬高湯，堅持不加味精，入口鮮甜回甘，喝完不會口乾舌燥，搭配各種嚴選食材，高湯、白飯、紅茶還可以無限供應
店面外觀
內用區A：晚上用餐時段人潮滿滿
內用區B：有提供兒童座椅
平日午餐時段來店消費FB打卡+分享，送豬肉一份
佐料、白飯、湯頭都採自助式無限供應
也有提供古早味紅茶、白開水
上桌時店員會先將洋蔥、肉片、蔬菜放進鍋中炒香，再放入鍋底基本食材及高湯
點了海陸鍋、日本霜降和牛、梅花豬肉片、雪花牛肉片、海鮮拼盤、龍蝦沙拉丸、手工蛋餃、手工燕餃、芝心包、魚包蛋、芋頭貢丸、菇類綜合盤、排骨酥
菇類綜合盤：金針菇、袖珍菇、杏鮑菇、黑珍菇、香菇
黃金泡菜：酸辣鮮脆
日本霜降和牛：一份6片
肉質軟嫩中又帶有彈性，越嚼越散發出甘甜濃郁的獨特和牛香
雪花牛肉片：一份7片
油花呈現雪花般紋路，肉質鮮嫩不油膩
梅花豬肉片：一份7片
油花分布均勻，肉質香甜厚實
海鮮拼盤：小花枝、鯛魚、白蝦、蛤蜊、蚵仔
小花枝：口感脆Q
白蝦：紮實彈牙
鯛魚：鮮甜軟嫩
蚵仔：肥美滑嫩
蛤蜊：清甜回甘
龍蝦沙拉丸：上等龍蝦沙拉+頂級新鮮魚漿，一咬開就爆漿，鹹甜交融讓人忍不住一口接一口
魚包蛋：魚漿包覆飽滿的新鮮魚卵，入口可以感受到魚卵在嘴中的顆粒感，香甜鮮美，料多實在
芋頭貢丸：裡頭包入滿滿的芋頭泥，香濃綿密口感獨特
芝心包：起司內餡散發出超濃郁香氣，起司控絕對必點
手工蛋餃：蛋皮口感紮實蛋香味濃，豬肉內餡香甜鮮美
手工燕餃：燕餃皮口感滑順，內餡豬腿肉紮實飽滿嚼勁足
排骨酥：香濃滑嫩
店家資訊及菜單：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/204355311
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本文餐廳資訊：
嘉義老牌石頭火鍋安南店
· 台南市 安南區 · 2則評論
