森間食堂/台北甜不辣、油粿/巷中小溫馨 /濃濃的思念/台南中西區

SOS ! 緊急通知 !SOS ! 緊急通知 !

最近發現放在這邊的文章，過陣子後總是會有一大段文字及圖片被吃掉的情況發生( 好難過 )

所以麻煩大家動動手，點下面的Blogger連結，才能看到完整全文 !

→葛瑞蒂-【森間食堂】

這個是Blogger的連結，點了之後還是會在愛食記的頁面，

只是會以Blogger的形式呈現，文字顏色、重點色等等都有。

因為真的被吃掉太多了，怕各位漏看許多食物照片及心得。

所以再麻煩大家囉 ~ 謝謝 ！

---------------------------------------------------------------

如果說，南部的街頭小吃其一是黑輪攤；北部的話就屬甜不辣了 !

不論是整串的黑輪、米血、貢丸、魚板等，拿起來擠上醬油膏或辣椒醬；

或是片片甜不辣跟配料，沾附特製醬汁入口，

兩種都是我的愛，各有各的特色及吃法。

今天要介紹的則是後者，

台南少見的台北甜不辣，完全正統的吃法及配料。

在蝸牛巷深處內的小溫馨，走累了不妨進店裡歇歇，嚐嚐台北口味吧 ~

【森間食堂蝸牛小店】

台南市中西區永福路二段81巷20號

平日營業 11：30 -14：00 / 15:30 - 20：00

週末營業 11：30 -19：00

( 售完提早打烊， 週二公休 )

0963-052-586

店家FB【森間食堂】

在台南尋找台北甜不辣一段時間了，

也不是沒找到過，但吃完不是沒有記憶點、就是不會有想回訪的念頭，

後來看到其他部落客分享這間店，便抱著姑且一試的想法前往。

▲台南市區的森間食堂位於小小的蝸牛巷裡，一個寧靜的小天地。( 花旗銀行旁的巷子進入 )

▲老宅翻修的店面，格外溫馨簡約。

▲ 門外紙本有關於森間食堂與台北甜不辣的相關介紹。

▲ 還保留著斑駁的牆面、木門及木窗，黃燈點綴讓整間屋子充滿生命。

▲ 門外也設有座位區，缺點是沒有冷氣。

▲ 內部空間不大，座位圍繞著料理區擺設，只有8個位置而已，座位間隔有點小。

▲ 品項不多，不容易陷入選擇障礙哈哈哈

森間煮就是台北甜不辣。

小食則有芝心包、龍蝦沙拉球、芋頭貢丸。

▲森間煮 ( 台北甜不辣 )

※甜不辣份量適合小鳥胃的女生，男生的話建議搭配麵食套餐才會飽喔 !

非常標準的台北甜不辣，扁的、圓柱狀的都有，

配料還有米血、白蘿蔔、油豆腐、三種丸子 ( 黃金魚蛋、鱈魚丸、小貢丸 ) ，

甜不辣 :

有些甜不辣是淡黃色，這種就不是我的菜 ~

不論扁的還是圓柱狀因為有厚度所以都很有嚼勁，也不會煮的過軟爛，味道則是魚漿味( 葷味 ) 濃厚XD

米血：沒有煮到軟爛，吃起來仍保有Q彈口感，非市售真空硬到不行又假的米血。

白蘿蔔：煮熟了但仍有蘿蔔微硬的口感，吃起來有淡淡高湯味。

丸子三兄弟：

小貢丸跟鱈魚丸都好吃，味道沒有歪掉，很Q 。而黃金魚蛋比前兩者更Q !

( 黃金魚蛋是新角色嗎 ? 印象中以前吃的甜不辣沒有這個說，但是合拍就好啦 ~ )

油豆腐其實沒什麼好介紹的，就是多了一些高湯味的豆腐 !

但這不重要，因為所有東西都是沾醬吃啊 !

▲別忘了，吃完後要把碗拿給老闆加湯喔 !

剩下的醬加入湯混合著喝，又是另一種滋味。

▲ 油粿套餐會附一碗清湯及一份小食。

▲ 油粿也是淋上滿滿的醬，搭配著吃。

純米製作的油粿，裡面包覆著芋頭塊，很像白碗粿加芋頭塊的概念。

吃起來口感略硬，看起來跟吃起來有點落差。

▲小食三兄弟( 三兄弟是我自己取的啦 )

就是外面的火鍋料，但是品質好吃的就是。

▲ 套餐附的湯，考慮到會加醬喝的緣故，所以味道不會太重，喝起來淡淡高湯味，順口好喝。

▲ 套餐的烏龍麵與甜不辣吃法大同小異，

從甜不辣淋上醬汁變成烏龍麵淋上醬汁而已。

烏龍麵雖然不是讚岐烏龍有點可惜，但吃起來還是有點QQ的喔 !

也算還不錯。

不得不說，這是目前我在台南吃到最好吃的台北甜不辣，

( 大家有推薦的也請告訴我 !! )

森間的東西都不會煮太過軟爛，任何食材都有保留口感是最大優點。

而“醬”是貫徹這小吃的精神，森間的醬算調的相對 OK 的，

想嘗試台北甜不辣的人可以去吃吃看。

雖然跟我記憶中推著小車、街頭攤販吃到的台北甜不辣味道有點出入，但也夠解饞了 XD

畢竟姊吃的不僅僅是甜不辣，是思念阿 ~

如果喜歡我的文章， 可以 ...

IG 也可以找到我喔 !