開鍋精緻刷刷鍋 菜盤可換肉！頭份大肉盤火鍋  (含菜單) 大推牛奶鍋底超香濃

01 | 『減肥？明天再說！』雖然最近在吃排毒餐減肥，但是到了假日還是想要小小放縱一下！今天到新竹苗栗找朋友玩，晚餐時間，我們選擇這間在頭份尚順廣場旁邊的大肉盤火鍋店

開鍋精緻刷刷鍋

慶生。

02｜翻開菜單，上方有清楚的點餐流程，湯底有四種選擇，我們選擇了

原味、牛奶$100和麻辣$100

；主餐的部分我們就陷入了選擇障礙、花了不少時間研究，除了主餐肉品選擇多以外，當月壽星Facebook打卡還有多送一盤肉，而且送的可不是一般的大眾肉，而是高級的美國牛盤，老闆出手好大方！

這邊介紹一下主餐，肉品部分分為三種，

超值鍋(經濟鍋)大約價位在280-300

左右；霸氣鍋和精選鍋則依照不同盎司有不同價位；我們研究了一陣後，最後點了兩個超值鍋$(一份

鮮魚肉片$280

、一份

無骨雞腿$280

)、一個

13盎司的沙朗牛$850

；然後將其中一盤菜盤換成培根牛肉、加上壽星打卡招待的美國嫩肩，算起來總共會有四盤肉、一盤魚，這餐吃得非常豐富呢！

03｜開鍋的自住區除了有飲料外，附餐(白飯、肉燥、冬粉和麵條)都是無限取用的，另外較特別的是這邊的冰淇淋是泰國第一名的明果冰淇淋。

04 | 開鍋的菜盤，除了可以換成肉盤以外，還可以針對個人喜好換成全菜菜盤，對於現在越來越不愛吃火鍋料的現代人來說，這樣的選擇很是貼心。

04 | 小Penny愛吃雕魚的，每次吃火鍋店一定都會點上一盤；開鍋的魚片是放在撲滿碎冰上，這樣能夠保持魚片的新鮮，讓人放心慢慢品嘗美食。

05｜這超大一盤的13盎司的沙朗牛上桌，肉片鮮紅排列整齊，讓人食指大動，用牛奶鍋稍微涮熟後食用，肉質多汁扎實，不愧為美國最高Prime的沙朗牛！

06｜菜盤換的培根牛肉雖然份量不如霸氣鍋，但油花廣且順口，與充滿香氣的麻辣鍋底配著吃最為合適。

06｜ 超值鍋點的雞腿肉，竟然是整隻的去骨雞腿！和鮮魚片一樣放在充滿碎冰的黑色盤中，減少因為接觸空氣而變質的機會；雞腿肉肉質鮮嫩不柴，咬下口感有嚼勁。

07｜這盤是壽星招待的美國頂級嫩肩牛，我覺得是今天三盤牛料理中最好吃的！每一片牛肉肉片油花分布均勻，且有一定厚度，稍微涮至5-7分熟最為鮮嫩美味。

08｜最特別的是！吃火鍋的調味有沙茶醬油甚至花生粉都不稀奇，但少見有店家會提供玫瑰海鹽，想必是老闆對於自己的肉品有一定信心！稍微撒些海鹽提味，可以吃到牛肉鮮甜。

09｜開鍋的麻辣湯底香而不嗆，入口溫順，是可以當成湯喝的沒有問題！(外面有些麻辣湯底喝起來會很嗆，而且偏油，就不推薦大家直接喝，很傷胃)，如果覺得不夠辣可以請老闆加湯體增加辣度，是小Penny喜歡的口味。

10｜最後是我大推的牛奶鍋底！鍋底有些許洋蔥炒香一起燉煮，充滿香氣、入口口感細膩香濃，這裡加湯不是只加高湯而已，而是牛奶直接加好加滿不手軟，不用怕煮越久味道越淡！

吃下來三個人平均一人約$600元，餐點豐富多樣，還能能吃到肉品等級最高的美國Prime沙朗和嫩肩，我認為CP值頗高，另外旁邊就是頭份尚順廣場，吃飽後散散步都非常方便喔！

店家資訊📍

店名：開鍋精緻涮涮鍋

地址： 351苗栗縣頭份市和平路236號

電話： 03 759 0012

營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00 (週三休息)

消費日期：2018年5月

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