美食專欄一碗飄香~川式酸辣粉，來自基隆義二路的神秘香味
『我要吃很香的哪一碗！』
因為顧客的一句話，有了「一碗飄香」這個店名，賣的是老闆娘的家鄉味。
川式酸辣粉，濃郁的香味是來自招牌辣椒醬，以大陸進口乾辣椒粉跟獨家中藥配方熬製，香氣迷人，大口品嘗，汗水四溢，它的美味值得讓袁彬書寫一番。
▼這一碗之所以能夠飄香，關鍵在於特製辣椒醬，以台灣產的生辣椒醬，搭配大陸進口的乾辣椒、花椒以及8種中藥材，用大鍋熬煮，才能成就出香醇麻辣，香味四溢的好味道。
一、外觀
一碗飄香店面不大，空間狹長，料理區在前，用餐區在後，門口兩側牆壁貼滿一碗飄香，主打料理─酸辣粉跟麻辣鴨血的介紹，黃底黑字，清清楚楚。搭配食物美照，讓人口水直流。
▼除了美食部落客聞香前來品嘗，聯合報也特地為她做了一篇採訪。
▼門口兩側牆壁，對一碗飄香主打的料理有詳細的描述，從走廊走進來，左邊牆壁介紹的是皮蛋瘦肉粥跟紅油抄手。
用餐區有7張長桌，1張圓桌，28張椅子。走進座位區，右手邊是菜單，左手邊是客人按讚區，從紙上的簽名，可看到有不少國外旅客特地聞香前來品嘗，這個香味，揚名到國際了！
▼客人按讚區，除了創意無限的簽名，還可以看到來自大陸及國外旅客留下的感謝之語。
▼夏季特別推出川味涼麵套餐，若想買特製辣椒醬，店家也有在販售。
▼用餐區，可看到一碗飄香的客人，各種年齡都有。
▼菜單。
二、料理
(一)綜合/鴨血酸辣粉
以沙拉油，八角、茴香等中藥材，搭配特地從四川帶進來的乾辣椒粉，3油3粉熬製而成的辣椒醬，充滿香氣。
剛吃入肚時，不會感到辣，只會感到一陣暖意。過一下子，辣度上身，全身冒汗。
配上軟Q的大陸米線、脆脆的榨菜及花生米，4選1的配料─豬肉、雞肉、大腸及鴨血，口感都很粉嫩，更能襯托湯頭的香辣。
▼綜合酸辣粉。
▼鴨血酸辣粉。
(二)包餡魚丸湯
魚漿包裹著豬肉，口感緊實，內餡豐富，湯頭與酸辣粉相比，雖然清淡，但醇厚濃郁，以蔥花點綴，順口好喝。
(三)涼拌小黃瓜/涼拌皮蛋
小黃瓜口感略硬，冰冰涼涼脆脆，跟酸辣粉意外地搭。洋蔥切絲與皮蛋混搭，淋上辣椒、香菜以及特製醬汁，微酸微辣，超開胃的！
▼涼拌小黃瓜。
▼涼拌皮蛋。
【一碗飄香】
地址：基隆市義二路127號
電話：0988971181
營業時間：11：00~20：00（周一休）
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